El carbón ártico pertenece a la familia del salmón y de la misma manera que otras especies de peces rojos, tiene una composición y un conjunto únicos elementos útiles que se conservan mejor horneando pescado en El horno. Y los mejores compañeros de pescado al horno son las verduras aromáticas y limón Haga una pasta de salvia, perejil, tomillo, romero y ralladura de limón y rallar pescado picado con él. Mientras tanto, tu char hornear, preparar hojas crujientes para una hermosa porción perejil y salvia, freírlos en una sartén con aceite. друзьями: 
Time: 50min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 ramitas de salvia
- 3 ramitas de perejil
- 3 ramitas de tomillo
- 1 ramita de romero
- 4 tiras anchas de ralladura de limón (cortadas por un pelador)
- 1 diente de ajo rallado
- 1/4 art. aceite de oliva + opcionalmente para lubricación
- 1 carboncillo ártico de 1.3 kg de peso, limpiado de escamas, lavado con mariposas, lavado y deshuesado
Recetas con ingredientes similares: salvia, perejil, tomillo, romero, ralladura de limón, ajo, salmón
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 230 ° C. Retire las hojas de 2 ramitas de salvia, 1 ramita de perejil, de todas las ramitas de tomillo y romero; finamente picar con ralladura de limón. Transfiera a un tazón pequeño y agregue el ajo y 1 cucharada. l aceite de oliva para hacer pasta
- Engrase la bandeja para hornear con los lados con aceite de oliva. Dar un paseo el lado romo del cuchillo sobre la piel del pescado para eliminar el exceso de humedad; secar por dentro y por fuera. Pon el pescado pan preparado Use un cuchillo afilado para hacer 4 cortes con cada lado del pez; frotar por dentro y por fuera 1 cucharada. l aceituna aceite para que entre en todas las incisiones. Frota el pescado por dentro y fuera de 1.5 cucharaditas sal y 0.5 cucharaditas pimienta adentro, extiende la pasta verdes
- Hornee hasta que el termómetro se inserte en la parte más gruesa pescado, no mostrará una temperatura de 54 ° C-57 ° C, 15-20 minutos. Salir horno y dejar reposar 5 minutos antes de cortar.
- Mientras tanto, en una sartén pequeña a fuego moderado calentar las 2 cucharadas restantes. l aceite de oliva Rasgar las hojas la 1 ramita restante de salvia y 2 ramitas de perejil aceite caliente y freír, revolviendo, hasta que estén crujientes, 30 segundos -1 minuto. Coloque las hojas en toallas de papel y ponle sal.
