Budín de chocolate con manos de esqueleto

Budín de chocolate con manos de esqueleto: una receta específica de cocina. Photo of the dish: РальфTiempo Smith: 1 hora. 20 minutos Dificultad: mediana Porciones: 12 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Formación de hielo a mano

• 2 cucharadas l clara de huevo seca
• 2 cucharadas l agua, más más si es necesario
• 1/4 cucharadita extracto de vainilla
• 1 cucharada azúcar en polvo

Pudín de chocolate

• 4 cucharadas leche entera
• 1 cucharada azúcar granulada
• 6 cucharadas l cacao en polvo
• 1/4 art. almidón de maíz
• 1/2 cucharadita sal
• 4 yemas de huevo grandes
• 250 gr chocolate negro picado
• 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
• 2 cucharaditas extracto de vainilla
• Galletas de chispas de chocolate trituradas

Recetas con ingredientes similares: chocolate negro, leche, huevos, extracto de vainilla, azúcar glas, cacao, almidón

Preparación de recetas:

1. Haciendo “manos”: cubra 3 bandejas de pergamino para hornear papel Mezcle el huevo en polvo y el agua con una batidora en un tazón grande sobre velocidad media a picos medios, de 3 a 4 minutos. Agrega vainilla. Agregue gradualmente el azúcar en polvo hasta que el esmalte se vuelva espeso. y no se forman picos duros; agregue un poco de agua, aprox. 1/2 cucharadita a la vez si el esmalte es demasiado grueso. Ponlo en bolsa de repostería con punta redonda con un diámetro de 0,5 cm. manos que miden 6 cm por 4 cm en bandejas para hornear preparadas. Dibujar y rellena 3 cm. el triángulo de anclaje apuntando hacia abajo. Exprimir cinco dedos Ponga la formación de hielo restante en un recipiente resellable. Deja tus manos durante la noche para congelar.
2. Haga un budín: en una cacerola grande, mezcle la leche, azúcar granulada, cacao en polvo, almidón de maíz y sal. Calentar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla esté ligeramente espesa, unos 15 minutos
3. Combina las yemas de huevo en un tazón mediano. Poco a poco vierta sobre 1/2 cucharada caliente la leche en las yemas de huevo, luego vierta la mezcla en la sartén Continúe cocinando a fuego medio, revolviendo hasta espesa, unos 9 minutos Retirar del fuego y agregar chocolate, se debería derretirse y la mezcla debería volverse homogénea. Agregue aceite y vainilla Divide el budín en 12 tazas pequeñas. Cubrir la comida filmar y refrigerar durante 2 horas o toda la noche hasta que se endurezca. Con una espátula de goma, separe las “manos” de la hoja de pergamino. Use esmalte de repuesto para terminar roto huesos Inserte suavemente las manos en el pudín y espolvoree con migas galletas