Me gustan estos brownies muy calientes. Pero los amo y tengo frío. De hecho, cuando tienen frío, son más como brownies: pegajosos interior y elástico en la parte superior.
No es que me haya perdido otra receta de brownie. Muchos durante años los estuve preparando solo en piloto automático, pero, sin embargo, Agradecido por esta opción simple, diaria. Son menos extravagante: uso cacao en polvo en lugar de chocolate buena calidad y agregue a la masa un azulejo o dos leches chocolate del quiosco o tienda más cercano. Aunque si él intenta, nunca dices eso. Los marrones son suaves Elegante color oscuro con un rico sabor a chocolate. Es receta que se puede usar cuando un niño o un colega recordarle en el último momento del próximo día siguiente justo Solo sonríes con calma y te diriges al aparador. Si tiene posibilidades aún más limitadas, por ejemplo, no azúcar moreno claro, y ve a la tienda más cercana para comprar chocolate no funciona, solo toma 1,5 cucharadas. azúcar blanco normal, 165 columna mantequilla y 1 taza cubierta con cacao. Y el último consejo Incluso diría palabras de despedida: cuando digo “cacao en polvo”, yo Me refiero al cacao sin azúcar; bajo ninguna circunstancia reemplácelo con chocolate caliente en polvo.
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Tiempo: 40 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 16 pasteles de chocolate Las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 140 gr (10 cucharadas) de mantequilla
- 1 y 3/4 art. azúcar moreno (apretar fuerte)
- 3/4 art. cacao en polvo tamizado
- 1 cucharada harina de trigo premium
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- Pizca de sal
- 4 huevos
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Aproximadamente 170 gr. picado en pequeños trozos de leche chocolate (o 1 cucharada de papas fritas)
- Azúcar en polvo (opcional)
- Equipamiento opcional: forma de lámina para hornear o papel de aluminio de unos 33x23x5 cm.
Recetas con ingredientes similares: harina premium, huevos, extracto de vainilla, azúcar glas, azúcar moreno, chocolate leche, cacao
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 190 ° C. En una cacerola mediana en derrita la mantequilla a fuego lento. Cuando se derrita, agregue azúcar, mezclar con una cuchara de madera (aún a fuego lento) para que se mezcle con la mantequilla derretida.
- Mezcle el cacao en polvo, la harina, el refresco y una pizca de sal, tamice ingredientes en la sartén y cuando se mezclan (en esta etapa obtener una mezcla muy seca, no completamente homogénea), eliminar sartén del fuego. En un tazón o jarra, mezcle los huevos con la vainilla extraer y luego mezclarlos con la masa en una cacerola.
- Agregue el chocolate picado y cambie rápidamente la masa, raspando los bordes en una fuente para horno cubierta con papel de aluminio. Alise la mezcla con una espátula y colóquela en un horno precalentado. por unos 20-25 minutos. Brownie debe verse denso, oscuro y seco en la parte superior, pero cuando toca la superficie, debería ser gelatinoso por dentro, y el probador sale con trozos de humedad prueba Esto es lo que necesitas.
- Pon el molde a enfriar sobre la rejilla, luego corta el pastel en 16 azulejos y espolvorear con azúcar en polvo Consejos culinarios: Estos brownies se pueden preparar por adelantado, en 3 días y almacenados en recipiente hermético En total, se almacenan hasta 5 días. Brownie puede congelar en un recipiente hermético por hasta 3 meses. papel pergamino. Descongelar durante la noche en el frío ubicación
