Cordero marinado con brochetas de romero: una receta específica de cocina. 
Time: 30 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 gr. cordero joven de la parte superior del muslo
- 1 cabeza de cebolla roja
- 200 gr. tomates cherry
- 1 pimiento
- 450 gr yogurt natural (natural o bajo en grasa)
- 1/4 art. aceite de oliva y un poco más para lubricar parrilla
- 1 cucharadita ralladura de limón
- 1/4 art. jugo de limón recién exprimido (2 limones)
- 5 cucharadas l hojas de romero entero
- 1 cucharadita sal gruesa
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida
Recetas con ingredientes similares: cordero, yogurt, jugo de limón, cebollas, tomates cherry, pimientos dulces, romero
Preparación de recetas:
- Mezcle yogur, aceite de oliva, ralladura y jugo de limón, romero, sal y pimienta en un tazón grande (no metálico). Poner el cordero (debe estar completamente cubierto con adobo), cubra la comida filmar y refrigerar durante la noche o hasta 2 días
- Prepare una parrilla de carbón con carbón caliente. Distribuir carbón en una capa densa. Corte la carne en cubos de 4 cm. Debe obtener alrededor de 20 piezas. Cortar la cebolla roja y pimienta en 8 rodajas, y divida cada cebolla en 3-4 secciones. Ensarta libremente 3-4 piezas de carne para cada brocheta, alternando con rodajas de cebolla, pimiento y tomate. Espolvorea carne por ambos lados sal y pimienta Poner brochetas en una parrilla caliente y freír 10-15 min., invirtiendo 2-3 veces, a un estado de tostado débil.
