Brochetas de pollo navideñas: una receta específica de cocina. 
Time: 37 min Dificultad: fácil Porciones: 6 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Para barbacoa:
- 4 grandes pechugas de pollo cortadas por la mitad sin piel y huesos (aproximadamente 570 gr.)
- 1 cebolla cortada en rodajas
- Tomates, pimiento (opcional)
- 1/2 pelado y cortado en cubitos piña fresca
- Sal
- Equipamiento opcional: 6 brochetas largas
Para adobo:
- 1/3 art. vinagre de manzana
- 1/4 art. ron oscuro
- 3 cucharadas l azúcar moreno oscuro (apretar fuerte)
- 1 manojo de cebolla verde picada gruesa (blanca y verde partes)
- 4 dientes de ajo
- 1 chiles pelados y picados capot escocés variedades
- 2 cucharadas l salsa picante de pickapepp jamaicano con tropical fruta
- 1 cucharada l jengibre pelado recién rallado
- 1 cucharada l pimienta de Jamaica molida
- 1/4 cucharadita especias para pastel de calabaza
- 3 cucharadas l aceite vegetal
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, vinagre de manzana, ron, cebolla, ajo, tomate, pimiento dulce, raíz de jengibre, pimienta de Jamaica, ají, salsa de chile, azúcar morena, condimento para pastel de calabaza, piña, salsa de pickapepp
Preparación de recetas:
- En un procesador de alimentos en modo de pulso, batir el vinagre de manzana, ron, azúcar morena, cebolla verde, ajo, ají, salsa pikappeppa, jengibre, pimienta de Jamaica y especias para pastel de calabaza, para hacer una salsa con rodajas pequeñas. En una sartén mediana caliente el aceite y cocine hasta obtener una pasta mediana revolviendo hasta que el aceite se absorba y la salsa esté ligeramente espesa, unos 3 minutos Enfriar, frotar bien con pasta. cubra el pollo y refrigere por 2-24 horas.
- Calienta a fuego medio sobre una sartén o cocina Parrilla de calle. Ensarte pollo, cebolla, tomate y piña alternativamente brochetas (si son de madera, sumérjalas en agua durante 15 minutos antes cómo ensartar los ingredientes). Sal (Alrededor de trozos de carne Deje un poco de espacio para que el calor los cubra por todos lados). Parrilla, volteando, hasta el pollo, 10-12 мин.
