Bollos de patata sin gluten y yogurt

Una receta paso a paso para papas sin gluten y bollos de suero de leche.

Autor de recetas – Sylvanas Nardone – autor de recetas para dieta sin gluten

Time: 2hora Dificultad: fácil Cantidad: 8 rollos Recetas utilizadas. envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Mezcla de harina sin gluten

• 3 cucharadas (435 gr.) Harina de arroz blanco
• 1.5 cucharadas (190 gr.) Harina de tapioca
• 0,75 art. (120 gr.) Almidón de patata
• 1 cucharada l (8 gr.) Goma de xantano
• 1,5 cucharaditas (5 gr.) Sal

Bollos

• 2 cucharadas l hojuelas de papa solubles
• 2 cucharadas l leche desnatada en polvo
• 1 cucharada l azucar
• 1 sobre de levadura sin gluten, seca, de acción rápida
• 1 cucharadita sal
• 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla a temperatura ambiente y adicionalmente para lubricación
• 1 cucharada yogurt a temperatura ambiente
• Necesitará: papel pergamino

Recetas con ingredientes similares: harina de arroz, tapioca, leche. seco, yogurt, almidón

Preparación de recetas:

1. Prepare una mezcla de harina sin gluten: en un tazón grande mezclar harina de arroz, harina de tapioca, almidón de papa, goma xantana y sal.
2. Hacer bollos sin gluten: en un bol estacionario mezclar la batidora con la espátula copos de papa rápida, leche en polvo, azúcar, levadura, sal, 2 Art. l (30 gr.) Mantequilla y 1,75 art. más 2 cucharadas l mezcla de harina sin gluten. Deje que la batidora funcione, vierta yogur y revuelva hasta que la masa esté suave y se quedará atrás de las paredes del tazón.
3. Coloque un pedazo grande de papel pergamino en la encimera y espolvorea ligeramente con un poco de harina sin gluten mezclas Aceite 20 x 20 cm. Extienda la masa con cuidado. aproximadamente 7 cm de espesor. Cortar en 8 partes iguales y poner en el formulario preparado, a la misma distancia el uno del otro amigo Cubra con una envoltura de plástico y deje crecer en dos veces, tomará aproximadamente 1 h.30 min.
4. Precalentar el horno a 180 ° C. Hornee bollos hasta que estén dorados colores, unos 24 minutos. Retirar del horno y untar con crema aceite Sirva los rollos de papa tibios o fríos.