Bollos con requesón y bayas: una receta específica de cocina. 
Time: 1 hour. 45 minutos Dificultad: fácil Porciones: 12 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Masa de levadura
- 1.5 cucharadas agua tibia
- 2 cucharadas l y 2 cucharaditas más azucar
- 4.25 – 4.5 cucharadas. harina premium y opcionalmente para amasar
- 7 gr. levadura seca
- 2 cucharaditas sal
- 220 gr fresas frescas picadas
- 170 gr arándanos frescos
- 250 gr queso crema ablandado
- 2 cucharadas l mermelada de fresa
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de azúcar turbinado
- Opción de relleno sin gluten, vea los ingredientes a continuación
Relleno de arándanos
- 700 gr. arándanos
- 0,75 art. azucar
- 3 cucharadas l tapioca soluble
- 1 cucharada l agua
Recetas con ingredientes similares: harina premium, masa levadura, queso crema, arándanos, fresas, mermelada de fresa, azúcar marrón, huevos, tapioca
Preparación de recetas:
- Combine el agua, el azúcar y la levadura en un tazón mezclador usando pala Dejar reposar hasta que la mezcla comience a burbujear. Añadir 2 cucharadas. harina, sal y encienda la batidora a baja velocidad, mezclar todo bien, tomará aproximadamente 2 minutos. Cambio gancho de masa Agregue la harina restante gradualmente y mezclar bien a baja velocidad, unos 4 minutos.
- Coloque la masa sobre una encimera ligeramente rociada harina Amasar hasta que la masa esté densa, uniforme y deja de pegar, unos 5 minutos. Engrase ligeramente el tazón, poner la masa, tapar y dejar crecer hasta que esté duplicar su volumen, aproximadamente 1 hora
- En un tazón mediano, mezcle las fresas y los arándanos. Agregar queso crema ablandado y mermelada de fresa, mezclar bien. Ponga a un lado. Precalentar el horno a 190 ° C. Divide la masa por 12 piezas Sugerencia: enrolle la masa en partes iguales. Es una salchicha larga. Cortar la salchicha por la mitad, luego cada mitad por mitad nuevamente, tendrás 4 piezas iguales. Cortar cada uno en 3 partes, obtendrá 12 porciones iguales.
- Tome 1 pedazo de masa y aplánelo en un círculo con un diámetro de 10 cm. Ponga 2.5 cucharadas. l mezcla de queso (u otros ingredientes como se describe arriba) al centro del círculo. Dobla los bordes de la masa entre sí y pellizca. Forma una bola pareja. Asegúrate de que la masa esté en el fondo partes del moño no eran demasiado diferentes en grosor de la capa superior y se distribuyó uniformemente alrededor del relleno. Coloca la costura del moño hacia abajo sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. También rodar El resto de los bollos.
- Batir el huevo y mezclar con 1 cucharada. l agua Mantequilla los bollos y espolvorea azúcar sobre el turbinado. Hornear en el horno, pre calentó a 190 ° C hasta que los bollos se volvieron dorados, 20-22 minutos Dejar enfriar antes de servir. doblar 170 gr. arándanos, azúcar, tapioca soluble y agua en una sartén pequeña Llevar a ebullición a fuego medio y cocine, hasta que espese, unos 10 minutos. Retira el almíbar del fuego. Poner los arándanos restantes en un tazón grande y vierta el almíbar. Agitar mezclar y dejar enfriar antes de colocar pasteles
