Increíble postre de chocolate con una gota de naranja licor, una rosa del ganache más delicado, decorada con chocolate blanco virutas Debido al contenido de chocolate y cacao en la masa, el sabor los cupcakes resultan muy brillantes y saturados. друзьями: 
En ремя: 2 час. 30 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 1 2 magdalenas Recetas utilizadas. envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Magdalena
- 3 cucharadas l cacao
- 60 gr chocolate puro sin azúcar, picar
- 1 cucharada harina premium
- 1/2 cucharadita refresco
- 1/8 cucharadita sal
- 6 cucharadas l (90 gr.) Mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharada azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1/3 art. leche entera
- 1 cucharada l licor de naranja, ron o brandy, opcional
Crema de Ganache
- 300 gr chocolate semidulce picado
- 1.3 cucharadas crema grasa
- Una pizca de sal fina
- 1 cucharada l azúcar en polvo
- Topping de chispas de chocolate blanco
Recetas con ingredientes similares: harina premium, huevos, leche, crema, chocolate negro, chocolate semidulce, azúcar glas, Licor de naranja, ron
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 170 ° C. Poner bolsas de papel en Molde para muffins con 12 celdas.
- Haga pastelitos: mezcle cacao y 1/4 cucharada. agua en tazón pequeño hasta que quede suave. Pon el chocolate en un vaso utensilios de cocina y calentar en el microondas a intervalos, revolviendo cada 30 segundos hasta que el chocolate se derrita; dejar enfriar
- Tamizar la harina y el refresco en un tazón grande; mezclar en la sal. Вbatir la mantequilla en un tazón grande separado con una batidora a velocidad media con azúcar granulada Ingrese los huevos uno a la vez, mezcle hasta conexiones Cambie el mezclador a baja velocidad y agregue cacao diluido y chocolate derretido; mezclar para mezclar. Agregue la mezcla de harina en 2 porciones, alternando con 2 porciones de leche, mezclar para mezclar. Agregue el licor.
- Extienda la masa de manera uniforme entre las latas, llenando cada 3/4. Hornee durante unos 20-25 minutos, mientras se inserta en el centro el palillo no saldrá limpio. Dejar enfriar por 10 minutos. en el formulario y luego retire los pastelitos en la rejilla de alambre para genial
- Haga ganache de chocolate en este momento: combine chocolate semidulce, 1 cucharada. crema espesa y sal en resistente al calor un tazón montado sobre una olla de agua hirviendo; remover hasta que se derrita y sea homogéneo durante aproximadamente 8 min Retire el tazón del baño de agua y reserve durante aproximadamente 1 hora, hasta que el ganache se enfríe y espese (pero no debe endurecerse) Úselo para llenar el acabado cupcakes, y para decorar las tapas.
- Batir con una batidora las 1/3 cucharadas restantes. crema de mantequilla con azúcar polvo en un tazón grande hasta que se formen picos suaves. Añadir 1/4 Art. ganache enfriado y mezclar hasta que quede suave. Cuchillo para pelar vegetales, con un extremo puntiagudo, cortar un pequeño agujero (aproximadamente 1.3 cm de profundidad) en el centro de cada cupcake. Utilizando una cuchara medidora pequeña, llena el agujero con chocolate batido crema
- Batir el ganache restante con una batidora a velocidad media hasta que esté ligero y consistencia de aire durante 3-5 minutos. Ten cuidado de no Vuelva a batir, de lo contrario el ganache se volverá granulado. Organizar ganache batido en una bolsa de hojaldre con una boquilla de estrella y exprimir sobre cupcakes. Decorar con chispas de chocolate blanco.
