Olvídate de todo lo que sabías y de lo que probablemente no te gusta, de galletas de galletas festivas tradicionales porque esta receta no tiene nada que ver con esas toscas galletas. Galletas de Inna Garten, cuya receta se inspiró en un muffin de frutas, es suave y aireado, está hecho de cuatro tipos diferentes de frutos secos, nueces molidas y miel dorada, y para un aroma delicado agregó un poco de clavo molido. Probablemente el mejor en esto una galleta es que la masa se puede enrollar en salchicha y almacenar en refrigerador hasta que lo necesite. Antes al hornear, la masa se corta en la cantidad que necesita, dejando el resto de la mezcla la próxima vez Valor nutricional de uno porciones: (total 60 galletas pequeñas) Calorías 101, grasa total 5 g., grasas saturadas, proteínas 1 g, carbohidratos 13 g, fibra, colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos: 
Tiempo: 14 horas 50 minutos Dificultad: mediana Cantidad: 60 galletas pequeñas En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 gr higos secos
- 110 gr. pasas
- 50 gr cerezas confitadas en rodajas gruesas
- 50 gr albaricoques secos picados
- 1 cucharada l cariño
- 2 cucharadas l jerez seco
- 1 cucharada l jugo de limón recién exprimido
- 170 gr nueces trituradas
- Sal gruesa
- 220 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 0.5 cucharadita clavo molido
- 0.5 cucharadas azúcar ultra fina
- 1/3 art. azúcar moreno claro
- 1 huevo grande
- 2 y 2/3 art. harina para hornear
Recetas con ingredientes similares: higos, pasas, cerezas secas, albaricoques secos, miel, jerez, jugo de limón, nueces, clavo, azúcar marrón, huevos, harina
Preparación de recetas:
- Corta las colas de los higos con unas tijeras o un cuchillo pequeño, luego picar la fruta en trozos grandes. En un tazón mediano, mezcle higos, pasas, cerezas, albaricoques secos, miel, jerez, jugo de limón, nueces y una pizca de sal. Cubierta tazón con film transparente y dejar que la mezcla se prepare durante la noche.
- Usando una batidora, bata la mantequilla, el clavo, ultra fino y azúcar morena a velocidad media hasta una masa cremosa, unos 3 minutos Reduzca la velocidad de la batidora a baja, agregue los huevos. y batir hasta que quede suave. Luego vierta lentamente la harina sobre el mismo baja velocidad, 1/4 cucharadita sal y espere hasta que esté completamente disuelto. No batir demasiado tiempo! Agregue frutas y nueces junto con líquido
- Divide la masa en 2 piezas y colócalas en 30 o Pieza de pergamino de 40 centímetros o papel marrón. Torcer cada uno en una salchicha larga, cada 4-5 cm de ancho y aproximadamente 40 cm. Colóquelos en el refrigerador y manténgalos hasta que estén llenos. solidificación
- Precalentar el horno a 180 ° C.
- Con un cuchillo pequeño y afilado, corte la masa congelada en rodajas, unos 2 cm de grosor cada uno. Poner galletas sin engrasar una bandeja para hornear a una distancia de 2 cm entre sí y hornee durante 15-20 minutos. hasta que estén doradas
