Un filete de suspensión, también conocido como “filete de carnicero”, es un corte de carne de res máscara de diafragma Tal pedazo de carne se distingue por grandes fibras, rico sabor a carne y al mismo tiempo no es tan duro como otros cortes de la misma área de la carcasa. Hunger Steak es excelente adecuado para asar, idealmente hasta que esté ligeramente cocido, para la carne se mantuvo jugosa. Un adobo de ácido cítrico lo hará más suave y reduce significativamente
Tiempo de cocción
. Encurtir la carne en una mezcla de jugo de limón, mostaza Dijon, ajo, pimentón y romero, freír sobre carbón y disfruta el sabor indescriptible de este filete. друзьями: 
Time: 2 час. 35 minutos Dificultad: fácil. Porciones: 4-6. Las recetas usan envases volumétricos. volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 cucharadas l Mostaza Dijon
- 3 dientes de ajo picados y finamente picados
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 2 ramitas de romero, hojas finamente picadas
- Zumo y ralladura de 1 limón
- 2 filetes colgantes (0,7 kg cada uno), recortados, membranas retirar, cortar los filetes a la mitad
Recetas con ingredientes similares: mostaza Dijon, ajo, pimienta. cereal rojo, romero, limón, ternera
Preparación de recetas:
- En un tazón pequeño, mezcle mostaza Dijon, ajo, romero, jugo de limón y ralladura y pimiento rojo picado. Cubrir los filetes este delicioso y ponerlos en el refrigerador por la noche o al menos por 2 horas
- Precalentar la parrilla. Espolvorea los filetes con sal.
- Cuando la parrilla esté caliente, limpie y engrase la parrilla. Cuando la llama se disipa, coloca los filetes en la zona más caliente. Grasa con la marinada restante y mover la carne hacia atrás si se eleva la llama. Fríe los filetes durante 4-5 minutos en cada lado para que estén débiles tostado Luego sáquelos de la rejilla y déjelos descansar por 5-10 minutos antes de cortar. Después de picar, servir inmediatamente. Complemento salsa de rábano picante y cebollino.
