�Es posible hacer albóndigas sin carne? Si, si lo reemplazas berenjena Después de hornear en el horno, la berenjena adquiere carne Un sabor que lo convierte en una base ideal para las albóndigas. La albahaca tradicional, el ajo y las migas de pan lo complementan. El puré de frijoles hervidos le da a este plato una textura densa y Una fuente adicional de proteínas. El resultado es delicioso y plato jugoso, que además es bastante simple готовится. 
Time: 1 hour. 45 min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 berenjena pequeña (unos 350 gr.)
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 1/2 cucharada frijoles blancos hervidos, amasar con un tenedor
- 1 diente de ajo grande, finamente picado
- 1/2 cucharada albahaca finamente picada u hojas de perejil
- 1/2 cucharada queso parmesano rallado, más un poco para rociar
- 1 cucharada pan rallado integral
- Dispensador de aceite de oliva en spray o antiadherente rociar
- 2 cucharadas salsa marinara
Recetas con ingredientes similares: berenjenas, judías blancas, pan rallado, salsa marinara, salsa de tomate, queso parmesano, huevos, albahaca
Preparación de recetas:
- Calentar el horno a 190 ° C. Forra la bandeja para hornear papel aluminio y poner berenjenas en la parte superior. Pincha la berenjena con un tenedor 4 veces, luego colóquelo en el horno y hornee hasta que esté completamente no se desmoronará y el cuchillo no se pegará fácilmente en el centro, aproximadamente 40-50 minutos Enfríe la berenjena durante 20 minutos. No apague El horno.
- Cortar la berenjena a la mitad a lo largo y sacar con cucharadas de toda la carne (deseche la cáscara). Pon la berenjena al horno en un tazón mediano y mézclalo con frijoles. Agrega el ajo, albahaca, parmesano, 3/4 cucharadita sal y 1/2 cucharadita pimienta y buena mezclar, luego mezclar con pan rallado.
- Nuevamente, cubra la bandeja para hornear con una hoja de papel de aluminio limpia y espolvorea ligeramente con un spray. De la masa de berenjena, forma pelotas del tamaño de una pelota de golf (2 cucharadas por una pelota; tienes Debe obtener alrededor de 16 piezas). Doblarlos en preparado bandeja para hornear y rocíe ligeramente encima del aerosol. Hornear berenjenas bolas hasta que se vuelvan doradas y densas, aproximadamente 20 minutos
- Mientras se hornean las albóndigas, caliéntelas en una pequeña salsera salsa marinara. Retira las albóndigas del horno, espolvorea con un poco cantidad de parmesano y servir con salsa marinara tibia.
