Las salsas para pasta son todo un arte culinario, perfección quien nunca puede aburrirse. Rigatoni pasta italiana, Los tubos cortos son perfectos para aliñar salsas. Esta receta combina berenjenas empanadas, queso y итальянский соус Маринара. 
Time: 30min Dificultad: Fácil Porciones: 2 – 4
Receta:
500 gr. Berenjenas en cubitos, remojar en agua salada tibia agua durante 15 min., exprimir el líquido y secar. 1 cucharada harina mezclar en un bol con sal y pimienta. En un segundo tazón, mezcle 2 huevos y 1/2 cucharada. leche En un tercer tazón, combine 1/2 cucharada. harina y 1/2 Art. Parmesano Enrolle la berenjena en harina, luego en el huevo y mezcla de queso Vierte 0,5 cm de aceite de oliva en la sartén. freír las berenjenas hasta que estén doradas, secar sobre papel Toallas Mezcle la berenjena con 4 cucharadas. salsa marinara. Servir con pasta rigatoni Salsa de tomate con pimiento para pasta.
Magnífica salsa marinara
En una sartén grande, mezcle 3 cucharadas. l aceite de oliva, 6 dientes ajo picado fino, una pizca de hojuelas de pimiento rojo y cocine a fuego lento hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 6 minutos Triturar las manos con tomates enlatados (Tarro de 800 g) y freír; vierta aproximadamente 1 cucharada en un frasco agua, agite y agregue líquido a la salsa. Hojas desmenuzadas albahaca y sal. Encienda el fuego a medio y lentamente. hervir, sin cubrir, hasta que espese, 20-25 minutos. Enviar con pasta (4 vasos de salsa por cada 500 g de pasta). Recetas con similar ingredientes: berenjenas, salsa marinara, queso parmesano, huevos, leche
