Berenjenas fritas en escabeche picante

La berenjena es un vegetal muy saludable con un sabor original y que contiene muchos nutrientes y fibra. Por lo tanto, platos de ellos no solo sabroso, sino también saludable. Berenjenas a la parrilla prepárese de forma sencilla y sea un éxito en sus vacaciones la mesa Increíblemente deliciosas y fragantes, serán geniales. aperitivo, o se pueden servir como guarnición para мясу. Foto de berenjenas fritas en escabeche picante Time: 50 мин.Dificultad: fácil Porciones: 6 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 2 berenjenas
  • 2 cucharadas l sal
  • 1/2 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada l azucar
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas l vinagre de vino blanco
  • 2 cucharaditas pasta de chile
  • 1 cucharada l perejil fresco hojas picadas
  • 1 cucharadita hojas de menta fresca picadas

Recetas con ingredientes similares: berenjenas, pasta de chile, vino vinagre, perejil, menta

Preparación de recetas:

  1. Retire los tallos de berenjena. Luego corta cada berenjena en cortar por la mitad a lo largo y cortar por la mitad rebanadas un poco más gruesas centímetro En un tazón grande, mezcle la berenjena y la sal de mesa y déjelos reposar durante unos 15-20 minutos. Enjuague y seque completamente berenjenas y mezclarlas con 2 cucharadas. l aceite de oliva y una pizca pimienta Calienta la sartén a fuego alto. Saltear rodajas berenjena en ambos lados hasta que aparezcan rayas rosadas y crujientes.
  2. Mientras tanto, en un tazón pequeño con un batidor, mezcle azúcar y ajo con vinagre, luego agregue la pasta de chile y el resto aceite de oliva Agregue las hierbas, sazone con sal y pimienta.
  3. Cuando las berenjenas estén bien doradas por ambos lados, retírelas. de la sartén e inmediatamente agregue a la marinada (para esto, excelente una fuente de horno poco profunda es adecuada, ya que la berenjena debería estar completamente cubierto con adobo). Deja que las berenjenas se enfríen temperatura ambiente y servir, o poner en refrigerador en un recipiente hermético.

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