Recetas de bayas empapadas para el invierno
Las bayas empapadas son uno de los tipos de conservas más antiguos. Este método no es muy diferente del decapado de repollo o pepinos. Beneficio este tipo de procesamiento es doble: las bayas conservan su vitaminas, y cuando se combinan entre sí, dan un sabor único y color
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Recetas de bayas empapadas
Ahora la micción (encurtido) de bayas está experimentando un segundo renacimiento debido al descubrimiento en frutas empapadas saludables oligoelementos Por ejemplo, si está empapado con arándanos rojos o manzanas arándanos, el contenido de vitamina “C” aumentará en varios veces gracias al proceso de micción.
Arándanos remojados
Para cocinar necesitarás:
- Arándanos
- Agua 1 l
- Azúcar 4-5 cucharadas
- Sal ½ cucharadita
- Pimienta de Jamaica 3 guisantes
- Clavos 4 yemas
Los arándanos remojados se pueden preparar de la siguiente manera:
Clasifique todas las bayas a fondo y enjuague.
Prepara la marinada: hierve agua, agrega especias, azúcar y la sal Mantenga el fuego 5-7 minutos después de hervir. Genial llenar
Coloque las bayas en una sartén esmaltada preparada, vierta adobo enfriado. Cubra con una placa adecuada para diámetro del contenedor y poner opresión.
Los primeros 7-8 días, coloque las bayas a temperatura ambiente y luego traslado a un lugar frío.
Después de 30 días, los arándanos remojados están listos para comer.
Agregue arándanos a las bebidas, ensaladas, decore platos o cocinar salsas elegantes.
Fresno de montaña empapado
Para cocinar necesitarás:
- Bayas de serbal 1 kg
- Manzanas agridulces 1,5 kg
- Azucar 200 gr
- Sal 2 cucharadas
Prepare la ceniza de montaña empapada de la siguiente manera:
Prepare la marinada: hierva 1 litro de agua, agregue sal, azúcar y especias al gusto (clavo, canela). Relajarse vertiendo sí a temperatura ambiente.
Para las manzanas, retire el tallo, córtelo por la mitad y retírelo El núcleo.
Enjuague el serbal, recogiendo las bayas arrugadas inutilizables. En el fondo de la lata con poner una porción de manzanas con un cuello ancho, cubrir con bayas de serbal y Pon las manzanas de nuevo. Obtenga tres capas: manzanas – cenizas de montaña – manzanas Vierta el jarabe enfriado, coloque la prensa encima y cubrir con un trapo.
Después de 7 a 8 días, traslado a un lugar frío. Un mes despues se puede comer ceniza de montaña.
Agregue cenizas de montaña empapadas a ensaladas de té o frutas, hacer postres elegantes
Arándanos rojos remojados con manzanas
Para cocinar necesitarás:
- Lingonberry 5 kg
- Manzanas 1 kg (preferiblemente agrio)
- Agua 4 l
- Azúcar 1 kg
- Canela molida 1-1.5 cucharaditas
- Clavel 5-7 estrellas
Puedes cocinar arándanos rojos mojados con manzanas así:
Clasifique cuidadosamente las arándanos maduros, enjuague (!) agua fría y tirar en un colador.
Luego espolvorea con una capa delgada sobre una mesa cubierta con una servilleta, para secar
Lave las manzanas y retire las colas de caballo.
Poner especias, azúcar hirviendo en agua hirviendo. Hervir durante 5-7 minutos, después de lo cual la marinada debe enfriarse a temperatura ambiente temperatura
En los platos preparados, es recomendable tomar barriles de cerámica. o macetas de arcilla, espolvoree bayas con una capa densa, ponga manzanas, y luego nuevamente una capa de arándano rojo. Vierta el azúcar fría y las especias. jarabe Cubra las bayas con un círculo de madera, presione una pequeña carga para que el arándano se cubra con una capa jarabe
Poner en un lugar frío, después de 14 días de arándanos y manzanas. listo para comer
Ideas sabrosas:
Las bebidas y los postres de esas bayas serán una caja llena Vitaminas naturales en el invierno. Decora platos navideños con frutas del bosque – cuentas brillantes siempre llaman la atención!
