Imposible imaginar hornear Navidad en países occidentales Europa sin el cautivador aroma de las almendras. Estas vacaciones el mazapán se está convirtiendo en uno de los principales ingredientes de muchos confitería En Alemania, por ejemplo, la almendra es popular. Galletas Betmenchen (en alemán: bethmännchen – betmanchiki, diminutivo del apellido Betmann), nombrado por el pastelero francés en honor de la familia Frankfurt banquero en el que sirvió. Las galletas se cocinan en a base de una mezcla de almendras molidas, harina y mazapán en forma de pequeños bolas decoradas con tres mitades de almendras. Hornear galletas increíbles y disfruta de su vívido sabor a mazapán con розовыми нотками. 
Time: 40 мин.Dificultad: fácil Cantidad: 30 piezas Las recetas usan dimensional capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 art. mitades de almendras
- 2 cucharadas l mitades peladas de almendras
- 3/4 art. almendras machacadas y 2 cucharadas. l (pasta de almendras terminada generalmente vendido por salchichas en departamentos delicatessen)
- 1 cucharada l agua de rosas
- 7 cucharadas l azúcar en polvo
- 2 huevos pequeños
- 3.5 cucharadas l harina
- 120 mitades de almendras, para decoración
Recetas con ingredientes similares: pasta de almendras, huevos, harina.
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 175 ° C.
- Rompa la pasta de mazapán en trozos pequeños y mezcle con uno de los huevos, agua de rosas, azúcar en polvo y harina. Moler Almendras medidas y mezclar.
- Divide el huevo restante y bate la yema.
- Forma mezclas de mazapán del tamaño de una nuez nuez Presione a los lados de cada bola tres mitades de almendras. Deben colocarse verticalmente a la misma distancia entre sí. alrededor de una bola de mazapán. Lubrique cada bola con la yema batida y poner en una bandeja para hornear.
- Coloque la bandeja para hornear en el nivel medio del horno y hornee bolas 15 minutos hasta que estén doradas.
