Batata al horno de Barbados: una receta específica de cocina. 
Time: 1 hour. 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 tubérculos grandes de camote
- 1 cucharada l aceite vegetal
- 2/3 art. jugo de naranja recién exprimido
- 1/4 art. azúcar moreno
- 3 cucharadas l jengibre pelado recién rallado
- 2 cucharadas l ron oscuro jamaicano
- 2 cucharadas l mantequilla derretida
- 2 cucharaditas curry en polvo
- 1/2 cucharadita pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita chile habanero en polvo
Recetas con ingredientes similares: batata (batata), jengibre raíz, jugo de naranja, azúcar morena, ají, curry, pimienta de Jamaica, ron
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 180 ° C. Envuelva las batatas en papel de aluminio y hornear durante 30 minutos Retire el papel de aluminio, espere las papas lo suficientemente fría como para no quemarte las manos, luego córtala círculos de 1 cm de grosor Lubrique un molde resistente al calor con un tamaño de 23×33 ver (preferiblemente vidrio) aceite vegetal. Poner en el formulario rodajas de papa
- En un tazón pequeño, mezcle el jengibre y los ingredientes restantes, y vierta las papas con esta mezcla, cubra la sartén con papel aluminio y hornee papas casi a la suavidad, unos 15-20 minutos. Retire la lámina y hornee otros 10-15 minutos hasta que comience la superficie dorar
