Banquete de ternera con queso en italiano

Rollo italiano de banquete de carne y queso – detallado рецепт приготовления. Time: 2hora 1 0 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

• 1 (700 gr.) Filete de res (flanco)
• 1/2 cucharada pan rallado con hierbas italianas
• 1 diente de ajo, picado
• 2/3 art. queso rallado Pecorino Romano
• 1/3 art. queso rallado Provolone
• 2 cucharadas l hojas de perejil fresco picado
• 4 cucharadas l aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida
• 1 cucharada vino blanco seco
• 3 y 1/4 art. salsa de tomate simple (ver la receta a continuación), o salsa marinara preparada

Salsa de tomate simple

• 1/2 cucharada aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tallo de apio picado
• 1 zanahoria picada
• 2 latas de puré de tomates en lata (total 900 g.)
• 4 – 6 hojas de albahaca
• 2 hojas de laurel secas
• Sal marina y pimienta negra recién molida
• 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla sin sal, opcional

Recetas con ingredientes similares: carne de res, salsa de tomate, vino. blanco, queso pecorino romano, queso provolone, tomates, zanahorias, apio, pan rallado, laurel, albahaca, perejil

Preparación de recetas:

1. Revuelva los primeros 5 ingredientes en un tazón mediano. Mezclar con 2 Art. l aceite de oliva Sazone la mezcla con sal y pimienta.
2. Coloque la carne sobre una superficie de trabajo. Espolvorear queso mezcla sobre toda la superficie. Desde el final corto, enrollar carne en un rollo. Usando un hilo, ate un rollo de carne. Espolvorear sal y pimienta
3. Precaliente el horno a 180 ° C. Precaliente 2 cucharadas. l aceite restante en una sartén grande y resistente al calor a fuego medio. Agregar rollo de carne y freír por todos lados hasta que estén doradas, Unos 8 minutos. Agregue vino a la sartén y hierva. Mezclar con salsa marinara. Cubra parcialmente con papel aluminio y hornee girando el rollo y vertiendo salsa cada 30 minutos. Después de 1 hora, retire la lámina y continúe cocinando hasta que la carne esté se volverá sensible después de unos 30 minutos. General

   Tiempo de cocción

   debe ser de aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

4. Retira el rollo de la salsa. Usando un cuchillo afilado grande, córtelo en rodajas con un grosor de 1,5 cm. Coloque las rodajas plato para servir Vierta la salsa y sirva. Este plato complementará Vino Sangiovese: una receta para un rollo festivo italiano rellenos de tocino.
   

   Salsa de tomate simple

   En una cacerola grande, calienta el aceite a fuego moderado. Agregue la cebolla, el ajo y saltee hasta que estén suaves y translúcidos. estado, unos 2 minutos. Agregue el apio y las zanahorias y espolvoree sal y pimienta Cocine hasta que todas las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos Agregue tomates, albahaca y laurel y reduzca Calentamiento al mínimo. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta engrosamiento Saca las hojas de laurel y prueba la salsa. Si el sabe demasiado agrio, agregue mantequilla sin sal, 1 cada uno Art. l a la vez para eliminar el ácido de la salsa. salsa de tomate en un tazón de un procesador de alimentos. Moler a estado homogéneo Luego haz lo mismo con el resto salsa de tomate. Si no ha usado la salsa entera, dele enfriar completamente y luego verter en bolsas de plástico para compartimento congelador Almacenar en el congelador hasta por 6 meses.