Si cocinas este plato con lentejas enlatadas, entonces Ahorre casi media hora. Y para darle casero, sabor más profundo, guisar brevemente con frito tocino en vino tinto. Al final, mezcle los tallos picados y hojas de apio para frescura y jugosidad. Tales lentejas se convertirán el acompañamiento perfecto para bacalao carnoso tierno frito en pan hasta crujiente. Cubra todo el plato con café mantequilla Le dará un ligero sabor a nuez, que Combinado armoniosamente con pescado y lentejas. una porción: (4 en total) Calorías 480, grasa total 20 g, saturada grasas g., proteínas 43 g., carbohidratos 25 g., fibra g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 25 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 pc filete de bacalao sin piel, 180 g cada uno.
- 3 tallos de apio, cortados, pelados y finamente picados oblicuamente + 0.5 cucharadas. hoja de apio
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cucharada l (15 gr.) Mantequilla
- 4 rebanadas de tocino, picadas en tiras finas
- Media cebolla roja mediana, finamente picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 0.5 cucharadas vino tinto
- 2 latas de 425 gr. lentejas marrones enlatadas, lavado
- 0.5 cucharadas caldo de pollo ligeramente salado
- 1/4 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
Recetas con ingredientes similares: bacalao, lentejas, apio, vino. rojo, tocino
Preparación de recetas:
- Saltea el tocino en una cacerola mediana a fuego alto, revolviendo con frecuencia hasta que se dore, 2-3 minutos. Agregar cebolla y ajo y freír, revolviendo constantemente, hasta que el sabor desaparezca, alrededor de 1 minuto Vierta el vino, hierva y cocine, revolviendo y raspando trozos de tocino del fondo de la sartén, aproximadamente 1 minutos
- Agregue las lentejas, el caldo de pollo y las hojuelas de pimiento rojo y llevar a ebullición nuevamente en la caldera. Tapar y cocinar revolviendo ocasionalmente y, si es necesario, reduciendo el fuego a medio hasta que el líquido se vuelva espeso y no acuoso, aproximadamente 3 minutos Retire del fuego, mezcle los tallos y las hojas de apio, 0.5 cucharaditas. sal y un poco de pimienta negra molida.
- Espolvorea 0,5 cucharaditas de filete de bacalao. sal y pimienta En grande sartén antiadherente a fuego medio calentar el aceite de oliva. Una vez que el aceite comience a parpadear, ponga pescado en el lado donde estaba la piel, abajo y freír sin voltearse, 3-4 minutos (el pescado debe convertirse opaco entre fibras).
- Voltee el filete y fríalo por el otro lado hasta que comience dividir en escamas, 1-2 minutos. Saca el pescado de la sartén y apaga el fuego. Agregue mantequilla a la sartén, dele derretir y oscurecer.
- Arregle las lentejas en 4 tazones o tazones para sopa, encima pon el bacalao y vierte el aceite marrón.
