Babaganush – Aperitivo horneado del Medio Oriente berenjena

Esta receta ayudará especialmente en la temporada de berenjenas cuando Quiero hacer algo más interesante de ellos que el segundo platos Babaganush profundo del Medio Oriente: es muy sabroso y, lo más importante, No es difícil cocinar. Puedes hornear berenjenas en el horno o freírlos en una estufa de gas hasta que estén suaves, y luego amasar, agregando un poco de pasta de sésamo tahini, perejil fresco y jugo de limón. Delicioso chapuzón está listo. Sumerge chips de pita en él y disfruta. Tal aperitivo se puede preparar rápidamente si los invitados han llegado: sabroso, satisfactorio y justo para la empresa. Compartir con amigos: Foto Babaganush - aperitivo de berenjenas al horno del Medio OrienteTiempo: 40 minutos Las recetas usan recipientes volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml

Ingredientes para la receta:

  • 2 berenjenas grandes
  • 1 jugo de limón
  • 2/3 art. tahini (pasta de sésamo)
  • 0.5 cucharadas hojas de perejil fresco picado
  • Chips de pita para mojar

Recetas con ingredientes similares: berenjenas, jugo de limón, semillas de sésamo

Preparación de recetas:

  1. La berenjena se puede cocinar de dos maneras. Primera forma de estufa de gas, mi amado, porque así Babaganush adquiere aroma de bruma más pronunciado.
  2. En una estufa de gas: encienda 2 quemadores al máximo. Pon 1 berenjena en cada quemador y con pinzas rotar aproximadamente cada 5 minutos hasta que toda la superficie la berenjena no se quemará y no se volverá crujiente, solo alrededor de 15 minutos No te preocupes si la berenjena está ligeramente volada. Retirar del fuego y poner en un plato para enfriar.
  3. En el horno: Precaliente el horno a 230 ° C. Pierce berenjena con un tenedor (por lo que es necesario que la berenjena no explote cuando hornear, así que no omita este paso). Poner en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén suaves por unos 20 minutos. Retirar del horno y genial
  4. Cualquiera sea el método de cocción que elija, tan pronto como la berenjena se ha enfriado lo suficiente como para ser recogida Quitar la piel carbonizada. Tíralo a la basura. Pon la berenjena en tabla de cortar, cortar los tallos y descartar. Picar berenjena con un cuchillo hasta que quede suave. Transferir a un tazón
  5. Agregue jugo de limón, tahini, perejil, un poco de sal y pimienta. Mezcla todo y prueba. Puedes agregarlo como desees más jugo de limón, sal y pimienta. Su número dependerá �Sobre el tamaño de la berenjena y tus preferencias! Servir babaganush con chips de pita

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