Esta receta ayudará especialmente en la temporada de berenjenas cuando Quiero hacer algo más interesante de ellos que el segundo platos Babaganush profundo del Medio Oriente: es muy sabroso y, lo más importante, No es difícil cocinar. Puedes hornear berenjenas en el horno o freírlos en una estufa de gas hasta que estén suaves, y luego amasar, agregando un poco de pasta de sésamo tahini, perejil fresco y jugo de limón. Delicioso chapuzón está listo. Sumerge chips de pita en él y disfruta. Tal aperitivo se puede preparar rápidamente si los invitados han llegado: sabroso, satisfactorio y justo para la empresa. Compartir con amigos: Tiempo: 40 minutos Las recetas usan recipientes volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 2 berenjenas grandes
- 1 jugo de limón
- 2/3 art. tahini (pasta de sésamo)
- 0.5 cucharadas hojas de perejil fresco picado
- Chips de pita para mojar
Recetas con ingredientes similares: berenjenas, jugo de limón, semillas de sésamo
Preparación de recetas:
- La berenjena se puede cocinar de dos maneras. Primera forma de estufa de gas, mi amado, porque así Babaganush adquiere aroma de bruma más pronunciado.
- En una estufa de gas: encienda 2 quemadores al máximo. Pon 1 berenjena en cada quemador y con pinzas rotar aproximadamente cada 5 minutos hasta que toda la superficie la berenjena no se quemará y no se volverá crujiente, solo alrededor de 15 minutos No te preocupes si la berenjena está ligeramente volada. Retirar del fuego y poner en un plato para enfriar.
- En el horno: Precaliente el horno a 230 ° C. Pierce berenjena con un tenedor (por lo que es necesario que la berenjena no explote cuando hornear, así que no omita este paso). Poner en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén suaves por unos 20 minutos. Retirar del horno y genial
- Cualquiera sea el método de cocción que elija, tan pronto como la berenjena se ha enfriado lo suficiente como para ser recogida Quitar la piel carbonizada. Tíralo a la basura. Pon la berenjena en tabla de cortar, cortar los tallos y descartar. Picar berenjena con un cuchillo hasta que quede suave. Transferir a un tazón
- Agregue jugo de limón, tahini, perejil, un poco de sal y pimienta. Mezcla todo y prueba. Puedes agregarlo como desees más jugo de limón, sal y pimienta. Su número dependerá �Sobre el tamaño de la berenjena y tus preferencias! Servir babaganush con chips de pita