Pilaf vegetariano de arroz basmati con albaricoques secos: una receta específica de cocina. 
En ремя: 30min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada arroz basmati (enjuague ligeramente y drene el agua)
- 1/4 art. albaricoques secos picados
- Pimienta negra molida
- 2 tiras anchas de piel de limón
- 2 cucharadas agua fria
- 3 cucharadas l (45 gr.) Mantequilla
- 1 cabeza de cebolla mediana picada
- 1 y 1/4 cucharadita sal gruesa
- 1/3 hojas de menta fresca
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita mezclas de especias Garam masala (mezcla de especias indias de canela, nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica, cardamomo, anís estrellado)
- 1/4 art. pistachos o anacardos tostados sin sal
Recetas con ingredientes similares: arroz basmati, albaricoques secos, limón. ralladura, garam masala, menta, laurel, cebolla, nueces anacardos, pistachos
Preparación de recetas:
- Coloque los albaricoques secos y la ralladura de limón en 2 cucharadas. agua fria Вuna cacerola mediana a fuego medio derrite el cremoso aceite, agregue especias a Garam masala y fría, revolviendo, hasta que La aparición del aroma, aproximadamente un minuto. Agregue la cebolla y 1/4 cucharadita. sal y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y transparentes, unos 6 minutos
- Agregue el arroz y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que comienza a dorarse, aproximadamente 4 minutos Agregue agua con albaricoques secos y ralladura de limón, así como la cucharadita restante de sal y pimienta al gusto Llevar a ebullición. Reduce el fuego a bajo, envuelve cubra la sartén con una toalla de cocina limpia y cúbrala. Cocinar 10 min., deje reposar durante 5 min., luego retire la tapa y mezcle con un tenedor Coloque el pilaf en un plato para servir o en un portaobjetos tazón poco profundo, recoger la menta en la parte superior y espolvorear Nueces Consejo de cocina: Mientras se cocina el arroz, dore las nueces. Envolviendo la tapa con una toalla de cocina, ahorras vapor en una sartén, gracias a que el arroz resultará friable. También una toalla absorbe la condensación, que de lo contrario se acumulará en tapa y escurre nuevamente en la sartén.
