Cake of the Magi – horneado tradicional en países católicos en Fiesta de la Epifanía, que marca un regalo presentado bebé Jesús tres magos. A pesar de que en todos los países el pastel de magos es diferente en apariencia y sabor, es inmutable El “ingrediente” es la sorpresa que se hornea dentro del pastel. Puede ser un bob o una figura pequeña. El pastel se corta en pedazos y dar a todos los presentes en la celebración. El que se encuentra estatuilla o frijol, se convierte en rey durante todo el día y puede pedir lo que sea Uno de los pasteles más brillantes y hermosos de los Reyes Magos está horneado sureste de los Estados Unidos. Masa rellena de canela, pasas, nueces o las cremas se enrollan en un rollo, y luego se tuercen en un anillo y se hornean. El pastel terminado se glasea en la parte superior y se espolvorea con azúcar de colores violeta, verde y dorado – tradicional Flores de carnaval de Mardi Gras (un análogo de la Maslenitsa rusa), en el que el pastel de magos se considera el regalo principal. Compartir con amigos: 
Hora: 55 min más tiempo de fermentación Dificultad: fácil Porciones: 12 En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel
- 1/3 art. la leche
- 1 sobre de levadura seca activa
- 2.5 cucharadas hornear harina y un poco más para espolvorear
- 2 yemas de huevo grandes más 2 huevos
- 3 cucharadas l azúcar granulada
- Ralladura finamente rallada de 1 limón
- 1 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita nuez moscada recién rallada
- 165 gr. mantequilla, derretida y enfriada y ligeramente para un tazón
Llenado y Glaseado
- 0.5 cucharadas pasas ligeras
- 1/4 art. bourbon
- 3/4 art. azúcar moreno
- 2/3 art. nueces fritas picadas
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita canela molida
- 2 cucharaditas piel de naranja rallada
- 1/4 cucharadita sal
- 1 figurita de frijol seco o plástico para bebé
- 0.5 cucharadas azúcar en polvo
- Azúcar decorativo morado, verde y dorado
Recetas con ingredientes similares: harina de pan, masa de levadura, huevos, leche, azúcar morena, azúcar glas, ralladura de naranja, nueces, nuez moscada, canela, pasas, bourbon
Preparación de recetas:
- Pie. En una cacerola, caliente la leche sin llevar a hirviendo Viértalo en el bol del procesador de alimentos, agregue la levadura y mezclar Vierta 0.5 cucharadas. harina y poner las yemas de huevo. Mezclar todo Extienda las 2 cucharadas restantes de manera uniforme en la parte superior. harina pero no mezclar Cubra y reserve durante 1 hora 30 minutos
- Agregue 2 huevos, azúcar granulada, ralladura de limón, sal y nuez moscada nuez Amasar la masa pegajosa durante 1 minuto. Sin apagar combine, vierta lentamente la mantequilla y amase ligeramente pegajoso prueba com. Transfiéralo a un recipiente con una capa fina mantequilla y cubra bien con film transparente.
- Coloque la masa en un lugar cálido durante 3 horas. Entonces colóquelo sobre una superficie de trabajo limpia y amase rápidamente. Ruede la pelota y vuelva a colocarla en el tazón. Cubra bien los alimentos filmar y refrigerar durante la noche.
- Relleno: vierta las pasas en bourbon en una cacerola pequeña y listo para hincharse a fuego moderado. Luego retire la sartén de fuego y espolvorear azúcar moreno, nueces, vainilla, canela, ralladura de naranja, sal y poner un frijol o una figura de plástico. Mezclar todo
- En una superficie de trabajo enharinada, extienda la masa en rectángulo de 50 x 17 cm. lado largo a sí mismo. Uniformemente Distribuya el relleno sobre la masa, pasando 2,5 cm por encima y por debajo. Extienda un rollo apretado de la masa y presione la costura.
- Coloque la costura del rollo hacia abajo en una bandeja para hornear para hornear Dóblalo con un anillo, pellizca los extremos del rollo para a un amigo Cubra ligeramente con film transparente y colóquelo durante 2 horas en Un lugar cálido para que la masa se duplique.
- Precalentar el horno a 170 ° C. Hornee el rollo hasta que esté dorado costras, unos 4 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla.
- Glaseado Mezcle el azúcar en polvo en 3 cucharadas. l agua Extender sobre el pastel 3 cucharadas. l esmalte Espolvorear con azúcar decorativo en rayas anchas y espolvorear con hielo.
