Pequeñas alcachofas guisadas en una sartén al vino blanco con ajo, El limón y el tomillo adquieren un sabor increíble y una textura delicada. Para frutas pequeñas, deberá cortar muy pocas deja exponer núcleos blandos. Alcachofas peladas doblar en agua con jugo de limón para que no oscurecido Guisarlos en el vino con especias, agregando el filete de anchoa, que solo enfatiza el sabor de los ingredientes restantes del plato. Antes espolvoree con hierbas frescas y queso parmesano en rodajas. Genial decorar platos festivos y la merienda perfecta para el alcohol напиткам. 
Time: 1 hora 15 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 24 alcachofas pequeñas
- 3 limones
- 6 dientes de ajo, machacados y finamente picados
- 3 filetes de anchoa
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada vino blanco seco
- 1 manojo de tomillo atado con hilo de cocina
- 0.5 cucharadas perejil picado
- Un trozo de parmesano para rallar
Recetas con ingredientes similares: alcachofas, jugo de limón, vino. blanco, parmesano, anchoas, tomillo
Preparación de recetas:
- Llena un tazón grande con agua. Reducir a la mitad 1 limón Exprime el jugo en el agua y tira las dos mitades en un tazón.
- Corta la parte superior de las alcachofas con un cuchillo de sierra. Luego limpie cáscara verde oscuro rígida de los tallos y retire el exterior duro hojas para exponer hojas internas tiernas (solo un par de capas). Corta las alcachofas por la mitad y colócalas en agua de limón.
- Retire la ralladura y exprima el jugo de los dos limones restantes. Verter en una sartén grande, aceite de oliva y agregue ajo, anchoas y pimiento rojo Cocine a fuego medio, revolviendo hasta que se vaya sabor a ajo y anchoas no se disuelven, 2-3 minutos.
- Retire las alcachofas del agua y agréguelas a la sartén junto con ralladura de limón y jugo, vino blanco y tomillo. Sal y agregue suficiente agua para cubrir las alcachofas. Llevar a ebullición, luego reduzca el calor.
- Cubra y cocine a fuego lento hasta que las alcachofas se vuelvan muy suave, 10-15 minutos. Retire la tapa y deje que el líquido se evapore, para que alcance la mitad de las alcachofas, unos 10 minutos.
- Retire el tomillo y agregue el perejil. Barajar Prueba sabor y sal si es necesario. Ponga las alcachofas en un plato con lados o en un tazón. Use un pelador para planificar en la parte superior Parmesano Servir con lonchas de jamón.
