Waffles belgas con arroz, harina de amaranto y tapioca

Entre los pasteles sin gluten, los productos de amaranto son muy valorados harina, que le da un sabor a nuez.

Una versión más moderna de los famosos waffles de desayuno, que se volverá crujiente debido a los ingredientes que mejoran la calidad harina Disfruta del contraste de texturas gracias a la adición de semillas. chia y maku.

Valor nutricional de una porción: (4-6 obleas en total) Calorías 513, grasas totales 27 g., grasas saturadas g., proteínas 12 g., carbohidratos 57 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g.

Autor de recetas – Sylvanas Nardone – autor de recetas para dieta sin gluten

Comparte con amigos: Foto gofres belgas con arroz, harina de amaranto y tapiocaTiempo: 25 minutos. Dificultad: fácil Cantidad: 4 – 6 gofres En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Gofres

  • 1 cucharada (285 gr.) Mezcla de harina sin gluten, receta a continuación
  • 0.5 cucharadas (55 gr.) Harina de quinua o harina de amaranto
  • 2 cucharadas l jarabe de arce o azúcar de coco
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • 0.5 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 0.5 cucharadita sal
  • 1.5 cucharadas leche de cáñamo sin azúcar
  • 0.33 art. aceite de linaza o aceite de coco sin sabores licuados
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • Ralladura finamente rallada de 2 limones
  • 2 cucharadas l jugo de limon
  • 2 cucharadas l semilla de chia
  • 1 cucharada l amapola
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • Jarabe de arce, calentado
  • Necesitará: una máquina para hacer gofres para gofres belgas, cálido a fuego medio-alto

Mezcla de harina sin gluten

  • 3 cucharadas (435 gr.) Harina de arroz blanco
  • 1.5 cucharadas (190 gr.) Harina de tapioca
  • 0,75 art. (120g.) Almidón de patata
  • 1 cucharada l (8 gr.) Goma de xantano
  • 1,5 cucharaditas sal
  • Combina todos los ingredientes en un tazón grande.

Recetas con ingredientes similares: harina de arroz, tapioca, limón. jugo, huevos, extracto de vainilla, jarabe de arce, semillas de chia, semillas de amapola, almidón

Preparación de recetas:

  1. En un tazón grande, mezcle la mezcla de harina sin gluten, harina quinua, azúcar, levadura, bicarbonato de sodio y sal. En un bol de medio tamaños, batir leche, mantequilla, huevos, ralladura de limón, jugo de limón, semillas de chia, semillas de amapola y vainilla. Agregue ingredientes líquidos a mezcla de harina y batir para mezclar.
  2. Lubrique la plancha de gofres caliente con aceite y vierta aproximadamente 0,33 cucharadas. prueba para cada cuadrado; cierre y cocine hasta que los waffles estén crujiente, unos 5 minutos. Servir inmediatamente con agua tibia. jarabe de arce

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