Entre los pasteles sin gluten, los productos de amaranto son muy valorados harina, que le da un sabor a nuez.
Una versión más moderna de los famosos waffles de desayuno, que se volverá crujiente debido a los ingredientes que mejoran la calidad harina Disfruta del contraste de texturas gracias a la adición de semillas. chia y maku.
Valor nutricional de una porción: (4-6 obleas en total) Calorías 513, grasas totales 27 g., grasas saturadas g., proteínas 12 g., carbohidratos 57 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g.
Autor de recetas – Sylvanas Nardone – autor de recetas para dieta sin gluten
Comparte con amigos: Tiempo: 25 minutos. Dificultad: fácil Cantidad: 4 – 6 gofres En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Gofres
- 1 cucharada (285 gr.) Mezcla de harina sin gluten, receta a continuación
- 0.5 cucharadas (55 gr.) Harina de quinua o harina de amaranto
- 2 cucharadas l jarabe de arce o azúcar de coco
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 0.5 cucharadita bicarbonato de sodio
- 0.5 cucharadita sal
- 1.5 cucharadas leche de cáñamo sin azúcar
- 0.33 art. aceite de linaza o aceite de coco sin sabores licuados
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- Ralladura finamente rallada de 2 limones
- 2 cucharadas l jugo de limon
- 2 cucharadas l semilla de chia
- 1 cucharada l amapola
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- Jarabe de arce, calentado
- Necesitará: una máquina para hacer gofres para gofres belgas, cálido a fuego medio-alto
Mezcla de harina sin gluten
- 3 cucharadas (435 gr.) Harina de arroz blanco
- 1.5 cucharadas (190 gr.) Harina de tapioca
- 0,75 art. (120g.) Almidón de patata
- 1 cucharada l (8 gr.) Goma de xantano
- 1,5 cucharaditas sal
- Combina todos los ingredientes en un tazón grande.
Recetas con ingredientes similares: harina de arroz, tapioca, limón. jugo, huevos, extracto de vainilla, jarabe de arce, semillas de chia, semillas de amapola, almidón
Preparación de recetas:
- En un tazón grande, mezcle la mezcla de harina sin gluten, harina quinua, azúcar, levadura, bicarbonato de sodio y sal. En un bol de medio tamaños, batir leche, mantequilla, huevos, ralladura de limón, jugo de limón, semillas de chia, semillas de amapola y vainilla. Agregue ingredientes líquidos a mezcla de harina y batir para mezclar.
- Lubrique la plancha de gofres caliente con aceite y vierta aproximadamente 0,33 cucharadas. prueba para cada cuadrado; cierre y cocine hasta que los waffles estén crujiente, unos 5 minutos. Servir inmediatamente con agua tibia. jarabe de arce