Plato tradicional de Pascua “Macebrae” de tortas de matzo y espinacas

Una receta detallada para la cocina judía.

Autor de recetas – Sarah Molton (EE. UU.) – Chef, presentadora de televisión, escritor culinario

Comparte con amigos: Foto tradicional plato de pascua Tiempo: 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 3 tortas enteras de matzá
  • 2 cucharadas l aceite vegetal
  • 2 cebollas medianas picadas en aros finos (alrededor de 2 cucharadas)
  • Sal y pimienta negra molida
  • Paquete de 2 (300 gr.) Espinacas picadas congeladas (descongelar)
  • 6 huevos ligeramente batidos de la categoría CO
  • 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
  • 1 paquete (150 gr.) Queso pastoso con hierbas (mejor Bursen) o 2/3 art. queso de cabra suave o queso crema

Recetas con ingredientes similares: matzo, queso crema, queso de cabra, huevos, шпинат

Preparación de recetas:

  1. Calienta en una sartén mediana a fuego alto. el aceite Reduzca el fuego a medio, ponga la cebolla y fría, revolviendo ocasionalmente hasta que estén doradas, aproximadamente 8 minutos. Sal y pimienta al gusto y transfiera la cuchara ranurada a un tazón. Deje la sartén y la mantequilla en la que se frieron las cebollas.
  2. En este momento, exprima bien las espinacas para quitarlas. Toda el agua. Rompe ligeramente el matzo y sumérgelo en un recipiente con agua fría. agua por 3 min. Escurrir y mezclar matzá con huevos, 3/4 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita pimienta. En la sartén izquierda, calentar calienta la mantequilla restante a fuego medio-bajo con mantequilla Agregue la mezcla de matzá y cocine, revolviendo constantemente, hasta que los huevos no se atrapará y el matzo no se volverá crujiente, aproximadamente 5 minutos. Agregar espinacas y queso y cocine hasta que estén calientes. Por porción Extiende la cebolla.

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