En la época victoriana en Inglaterra, el té tradicional fue aceptado sirva bollos porosos suaves – panqueques exuberantes fritos de masa de levadura Crampet contiene muy pocos ingredientes: harina, leche, mucha levadura y levadura en polvo, porque la principal Lo más destacado de estas rosquillas radica en los muchos agujeros profundos que aparecer en la superficie después de freír. Estos agujeros son como especialmente Diseñado para que la mantequilla y las mermeladas fluyan en ellos. A krampeta resultó ser de forma perfecta, se fríen en anillos, en que se puede usar para freír huevos o grandes esquejes redondos para galletas Valor nutricional de una porción: (total 25 buñuelos) Calorías 87, grasa total 3 g, grasa saturada g, proteína 2 g., carbohidratos 13 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g.
Autor de recetas – Elaine Lemm – Escritora culinaria
Time: 2 час. Dificultad: Cantidad fácil: 25 buñuelos Los recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1.5 cucharadas la leche
- 3.5 cucharadas harina premium
- 1 y 1/4 cucharadita levadura seca activa
- 2 cucharaditas azucar
- 1.5 cucharadas un poco de agua tibia
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita polvo de hornear
Recetas con ingredientes similares: masa de levadura, harina superior variedades, leche
Preparación de recetas:
- Primero, calienta la leche en una sartén. Debe estar tibio y No hace calor. Retire la espuma en la parte superior. Mezclar en un tazón grande leche calentada, harina, levadura y azúcar.
- Luego agregue la mitad del agua y amase la masa. Sigue adelante agregue más agua hasta que la masa esté espesa y uniforme. Una vez que la masa tenga una consistencia de crema espesa, pare agregar agua
- Cubra con una envoltura de plástico y deje en un lugar cálido sin corrientes de aire hasta que aparezcan burbujas en la prueba. Tomará alrededor de 1 hora o hasta 2 horas (ver la prueba).
- Calienta la sartén con un fondo grueso sobre la estufa. Ella debe convertirse caliente pero no fume. Agregue sal y polvo de hornear a la masa.
- Humedezca una toalla de papel con un poco de verdura. mantequilla y grasa en el fondo de la sartén y anillos de donas (o galletas) mide aproximadamente 8 x 4 cm. Coloque un anillo en un calentador pan y vierta suficiente masa para hacerlo Apenas llegó a los bordes.
- Freír durante 5 minutos, hasta que aparezca mucho en la superficie. pequeños agujeros, y el calambre no se congelará. Flip Krampet (con el anillo) y freír por otros 2-3 minutos.
- Repita lo mismo con la prueba restante. Ponte el calambre parrilla para enfriar un poco.
- Para calentar, colóquelos antes de servir en la tostadora o parrilla en el horno. Servir con abundante mantequilla y mermelada
