Para que el desayuno sea especial e inolvidable, fríe francés rebanadas de pan tostado empapadas en una mezcla de huevo dulce y sírvelos con increíblemente deliciosa compota de manzana y bayas y queso crema con sabor a manzana. Para la compota, hierva el jarabe de manzana sidra y azúcar y poner bayas frescas en ella. Dar un poco insistir y verter en tostadas. Como las bayas en salsa dulce no hervidos, permanecerán tan jugosos como frescos y se verá espectacular en tostadas.
Autor de recetas – Valerie Bertinelli – actriz estadounidense
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Tiempo: 1 hora. Dificultad: mediana Porciones: 2 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Crema de Manzana Mascarpone
- 2 manzanas grandes Granny Smith, peladas y en rodajas finas
- 2 cucharadas l azucar
- 1/4 cucharadita canela molida
- 240 gr. mascarpone
Compota de manzana y bayas
- 4 cucharadas Sidra de manzana sin alcohol (jugo de manzana directo girar)
- 1/3 art. azucar
- 1 cucharada fresas picadas
- 0.5 cucharadas zarzamora
- 0.5 cucharadas arándanos
Tostadas francesas
- 2 huevos
- 2 cucharadas l azucar
- 1 cucharadita vainilla
- 1/4 cucharadita canela molida
- 1/3 art. la leche
- 6 rebanadas de brioche o jalá
- 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla derretida
Recetas con ingredientes similares: manzanas, azúcar, canela, queso. mascarpone, sidra de manzana, fresas, moras, arándanos, huevos, extracto de vainilla, leche, bollo de brioche, jalá, mantequilla
Preparación de recetas:
- Crema de manzana mascarpone: en una cacerola pequeña mezcle manzanas, azúcar, canela y 0.5 cucharadas. agua Llevar a ebullición cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén completamente blandas, unos 12 minutos. Entonces retire la tapa y cocine, revolviendo, hasta obtener la consistencia de puré de manzana, Unos 2 minutos. Transfiera a un tazón y enfríe completamente. Mezclar 0.5 cucharadas puré de manzana enfriado con mascarpone; con cuidado mezclar Refrigere hasta que esté listo para servir.
- Compota de manzana y bayas: en una cacerola mediana Mezcle la sidra de manzana y el azúcar. Llevar a ebullición, luego reducir calienta y cocina a fuego lento hasta que hierva jarabe, unos 10 minutos. Enfríe un poco para que la salsa esté tibia. Agregue fresas, moras y arándanos. Mantener caliente hasta que esté listo. para servir
- Tostadas francesas: Precaliente la sartén a la parrilla moderadamente bajo calor. En un tazón mediano, mezcle los huevos, azúcar, vainilla y canela. Luego mezcle la leche. Lubricar caliente sartén a la parrilla con mantequilla.
- Pon 3 rebanadas de brioche en la mezcla de huevo, luego dale la vuelta Por otro lado. Retire el pan de la mezcla de huevo, escurrir. excedente Coloque inmediatamente el pan en la sartén. Freír hasta crujiente y la aparición de marcas de la parrilla, 1-2 minutos. Voltee y fríe hasta que esté cocido por otros 3 minutos. Cambiar a plato y mantener caliente. Repita lo mismo con los 3 restantes bollos en rodajas.
- Para servir, ponga 3 tostadas francesas en cada plato. Cubra con compota de manzana y bayas y un poco de crema de manzana de mascarpone.
