Tortilla magnífica, abundante y de buen gusto en El estilo español se prepara en forma de sándwich, en el que en un gran tortilla fina envuelta ingredientes tradicionales españoles: jamón, Queso de oveja manchego y salsa romesco catalana. Ingredientes principales salsa – avellanas asadas, tomates, pimientos del piquillo y especias. Su sabor único se combina con casi cualquier plato, ya sea luego mariscos, carnes o verduras. Tortilla a medio terminar en una sartén espolvoree con queso, coloque encima el jamón rebanado, vierta la salsa rommesco, enrolle la tortilla por la mitad y espere a que el queso se derrita. Sirve para el desayuno o una cena ligera con un vaso de tinto. вина. 
Time: 35 мин. Dificultad: porciones fáciles: 4 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
Salsa Romesco
- 1/4 art. avellanas (con piel)
- 1/3 art. aceite de oliva + extra para llovizna
- 1/4 art. almendras tostadas
- 1 rebanada de pan con corteza, cortada en cubitos de 1 cm.
- 2 dientes de ajo picados
- 0.5 cucharadita hojuelas de pimiento rojo + extra al gusto
- 1 tomate entero, enlatado en su propio jugo, pelado
- 1/4 art. pimientos rojos horneados enlatados (preferiblemente picillo)
- 0.5-1 cucharadas. l vinagre de vino tinto
Tortilla
- 5 huevos grandes
- 1 cebolla verde picada
- 0.5 cucharadas queso manchego rallado grueso
- 3 rodajas finas de jamón ibérico o jamón serrano
Recetas con ingredientes similares: avellanas, almendras, pan. blanco, ajo, hojuelas de pimiento rojo, tomates, pimiento del piquillo, vinagre de vino, huevos, cebollas verdes, queso manchego, jamón de jamón
Preparación de recetas:
- Prepare la salsa: Precaliente el horno a 175 ° C. Espolvorear avellanas en una bandeja para hornear y freír en el horno hasta que estén doradas, 10-15 minutos Envuelva las nueces calientes en una toalla limpia y frote, Para quitar la cáscara.
- En una sartén con revestimiento antiadherente con un diámetro de 22 cm. calor moderado, calentar 1/3 cucharadas. aceite de oliva Agrega las avellanas, almendras, pan, ajo y pimiento rojo y saltear hasta que estén doradas Unos 3 minutos. Transfiera a un procesador de alimentos, agregue un tomate, pimiento del piquillo, vinagre y 1/4 cucharadita. sal y moler, con diluir con agua si es necesario. Agregue sal y pimienta roja sobre al gusto
- Cocina la tortilla: en un tazón, bate los huevos agregando una pizca sal y cebollino. Ponga la sartén a fuego moderado nuevamente y agregue más aceite si es necesario. Vierte los huevos y fríe 3 minutos, dividiendo los bordes con una espátula de silicona en un huevo crudo fluyó hasta el borde. Espolvorea con queso, luego pon la mitad jamón y 1/4 cucharada. salsa Freír hasta que el queso se derrita y los huevos. congelar por 2-3 minutos. Dobla la tortilla por la mitad para cerrar el relleno. Servir con salsa de riego.
