La receta de pasteles “Napoleón”. Consta de bocanadas con relleno de fresa y crema hecha de queso mascarpone y Vino espumoso Prosecco. Compartir con amigos: 
Fotografía de alimentos: Anna Williams Tiempo: 1 hora. 30 minutos Dificultad: porciones fáciles: 4 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Contents
Ingredientes para la receta:
Para lo básico:
- 1 hoja de hojaldre terminado, previamente descongelado
- 1 yema de huevo
- 3 cucharadas l azucar
Para el relleno:
- 1/4 art. vino espumoso italiano frío Prosecco
- 3/4 art. queso mascarpone refrigerado
- 1/3 art. crema de mantequilla fría
- 1100 ml. fresas sin tallos, cortadas en 4 partes
- 1/4 art. azucar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/3 art. almendras en rodajas finas
Recetas con ingredientes similares: hojaldre, chuleta, queso mascarpone, nata, huevos, fresas, extracto de vainilla, almendras, крем
Preparación de recetas:
- Prepare las hojaldres: cubra la bandeja para hornear con pergamino papel Poner hojaldre en una bandeja para hornear. En un tazón pequeño batir la yema de huevo y 1 cucharada. l agua Lubricar la mezcla espolvoree la masa encima con azúcar. Congelar durante 15-20 minutos hasta que la masa No se pondrá duro.
- Mientras tanto, prepare un relleno de fresa: 1 cucharada. fresas tritura con un tenedor en un tazón grande. Agregue las fresas restantes, 2 Art. l azúcar y extracto de vainilla. Mezclar bien Ponga a un lado.
- Precaliente el horno a 190 grados. Poner en una bandeja para hornear almendras y freírlas durante 5-7 minutos hasta que estén doradas. Dejar en lado. Cortar la masa con un cuchillo afilado en cuatro cuadrados de tamaño. 10 cm. Perforar con un tenedor sobre toda la superficie. Poner en el horno y hornee por 20 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Bajar la temperatura en el horno a 160 grados y continuar horneando otros 15 minutos, hasta la masa no está completamente dorada o estratificada. Saca las bocanadas del horno y dejarlos enfriar por completo.
- Haga una crema con prosecco: mezcle en un tazón mediano mascarpone, crema espesa, las 2 cucharadas restantes. l azúcar y prosecco. Batir la mezcla resultante con una batidora a una velocidad promedio de aproximadamente 2 minutos para espesar espuma. (No exagere, de lo contrario la crema puede volverse granulada).
- Con un cuchillo delgado, corte las hojaldres horizontalmente en 2 mitades. Coloque las partes inferiores en los platos en porciones. Ponlo encima un poco de crema con prosecco y fresas junto con el jugo. Cubierta cubra con hojaldres y espolvoree con almendras tostadas.
