El aceite marrón o frito se usa ampliamente en francés la cocina para llevar el sabor del plato o postre a un nuevo nivel. Amasar la masa para estas tartaletas en mantequilla marrón en lugar de lo habitual. Entonces su sabor se volverá más complejo e inusual, con sombra de nuez y caramelo. Pero necesitas freír el aceite extremadamente con cuidado para que no se queme. Amasar la masa, darle forma tazas de muffins, agregue relleno de mermelada de higos y hornear Sirve las tartaletas terminadas con increíbles higos salsa y una cucharada de crema fresca – crema agria francesa con suave вкусом. 
En ремя: 1 час. 10 min Dificultad: fácil Porciones: 6 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Tartaletas
- 12 cucharadas l (170 gr.) Mantequilla
- 1.5 cucharadas harina + adicionalmente para el trabajo
- 3 cucharadas l azúcar granulada
- 1/3 art. azúcar en polvo
- 0.5 cucharadita sal
- 3/4 art. mermelada de higos
Topping
- 0.5 cucharadas bourbon
- 0.5 cucharadas azúcar granulada
- 1 vaina de vainilla, cortada por la mitad a lo largo de las semillas raspar
- 1 y 1/4 art. higos negros secos sin tallos, cortados por la mitad
- Crema fresca para servir
Recetas con ingredientes similares: mantequilla, harina. variedades, azúcar, azúcar glas, mermelada de higos, bourbon, vainilla vaina, higos, crema fresca
Preparación de recetas:
- Prepare las tartaletas: Precaliente el horno a 175 ° C. Вderrita la mantequilla sobre una cacerola y cocine, hasta que se vuelva marrón y tenga un sabor a nuez, luego genial Combine la harina, el azúcar, el azúcar en polvo con una cuchara de madera y la sal Si es necesario, espolvorea 1 cucharada. l agua a masa pegados juntos Pon la masa sobre una superficie enharinada y amasa tres o cuatro veces que lo pusieron en una com.
- Extiende 1/4 cucharada. prueba en cada celda del formulario para 6 magdalenas con Revestimiento antiadherente. Presione la masa en el medio hacia abajo y ligeramente levanta las paredes de la celda para hacer cuencos. Poner en la nevera durante unos 30 minutos para que la masa se solidifique. Pon 1 cucharada. l mermelada de higos en el centro de cada tartaleta y hornee hasta que estén doradas 35-40 minutos. Deja que se enfríe un poco luego extiéndelo fuera del molde.
- Mientras tanto, cocine la cobertura: en una cacerola mediana tamaño a fuego medio, caliente bourbon, azúcar, 0.5 cucharadas. agua y vaina de vainilla con semillas. Agrega los higos y cocina hasta que se hincha y el líquido no se vuelve almibarado, aproximadamente 15 minutos. Sirva las tartaletas con higos, salsa y una cucharada de crema fresca.
