Tarta de queso con chocolate: una receta de cocina completa. amigos 
Plato Fotografía: Gentle and Hyers Tiempo: 2 horas. 15 minutos Dificultad: porciones fáciles: 10 – 12 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Para lo básico
- 1 1/3 art. galletas crujientes trituradas
- 60 gr mantequilla derretida
- 1 cucharada l cacao en polvo
Para el relleno
- 170 gr chocolate negro, picar finamente
- 2.5 cucharadas crema de queso crema
- 3/4 art. azúcar fina
- 1 cucharada l natillas en polvo
- 3 huevos grandes y 3 yemas de huevo
- 2/3 art. crema agria
- 1/2 cucharadita cacao en polvo, disolver en 1 cucharada. l caliente agua
Para esmalte
- 90 gr. chocolate negro, picar finamente
- 1/2 cucharada crema grasa
- 1 cucharadita jarabe de maíz oscuro
Recetas con ingredientes similares: galletas de mantequilla, cacao, chocolate, queso crema, queso Philadelphia, queso mascarpone, natillas en polvo, huevos, crema agria, crema, melaza
Preparación de recetas:
- Prepare la base: mezcle en un procesador de alimentos galletas, mantequilla derretida y cacao en polvo, hasta formación de migajas húmedas. Poner en una fuente para horno con un diámetro Migajas de 23 cm. Húmedas y lisas sobre toda la superficie, incluyendo paredes de la forma. Pon el molde para pasteles en el congelador.
- Prepare el relleno: derrita el chocolate en un baño de agua. o en el microondas, enfriar un poco. Batir con batidora de queso crema, luego agregue azúcar y crema pastelera a polvo y batir nuevamente hasta que esté suave. Continuando batir, agregar gradualmente los huevos y las yemas, luego la crema agria. Agregue el cacao disuelto y el chocolate derretido, mezcle hasta Consistencia homogénea. Consigue la masa.
- Precalentar el horno a 160 ° C. Saca el molde del congelador cámara y vierta la masa sobre el pastel. Pon la tarta de queso en el horno y hornee hasta que los bordes se endurezcan, pero el centro todavía permanece sin hornear, aproximadamente 1 hora 20 minutos
- Apague el horno y deje la tarta de queso adentro por 20 minutos. para llegar Con un cuchillo, separa suavemente la tarta de queso de los bordes del molde, luego enfriar a temperatura ambiente. Refrigerar y enfriar durante 4 horas
- Prepare la formación de hielo: derrita el chocolate en un baño de agua, crema y jarabe de maíz. Revuelva la formación de hielo hasta que esté suave consistencia y enfríe un poco, luego vierta sobre la tarta de queso.
