Un pastel de queso es un postre compuesto por una o más capas. Principal y la capa más delgada consiste en una mezcla de queso fresco suave (generalmente queso crema o ricotta), huevos, vainilla y azúcar. Capa inferior a menudo hecho de corteza o base de galletas desmenuzadas (Versión americana). Tarta de gelatina de queso mermelada o crema brillante, y la parte superior con fruta o batida crema, que se adhiere al estilo elegido. Tarta de queso moderna a menudo cocinado sin hornear. Una versión antigua de cheesecake era popular en La antigua Grecia antes de que los romanos tomaran prestada su receta. Una versión más moderna se mencionó por primera vez en inglés. libro de cocina en 1390, en relación con el cual fue clasificado como La invención de los británicos. Adquirió su aspecto actual solo a los 18 siglo. En esta receta, la acidez de la tarta de lima se fusiona y textura cremosa de tarta de queso jugosa. Postre cubierto con ciruelas batidas y arándanos frescos, lo que le da un toque impresionante вид. 
Time: 2 час. 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 12 – 16 capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Pastel de coco
- 1.5 cucharadas coco rallado
- 1/4 art. azucar
- 1/4 art. harina premium
- Proteína 1 huevo grande, temperatura ambiente
Tarta de queso
- 3 (250 g.) Paquetes de crema de queso crema, habitación temperatura
- 300 ml leche condensada
- 1 cucharada l ralladura de lima
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 2 huevos grandes, temperatura ambiente
- Yema 1 huevo grande, temperatura ambiente
- 1/2 cucharada jugo de lima recién exprimido
Crema de lima
- 2 huevos enteros grandes
- 2 yemas de huevo grandes
- 1/2 cucharada azucar
- 1 cucharada l ralladura de lima finamente rallada
- 1/2 cucharada jugo de lima recién exprimido
- 1/2 cucharada mantequilla en cubitos
- 1/4 art. crema agria
Topping
- 1 cucharada crema batida
- 1 cucharada l leche desnatada en polvo
- 2 cucharadas l azucar
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 cucharada arándanos frescos para la decoración
Recetas con ingredientes similares: queso crema, leche condensada, leche en polvo, nata, crema agria, huevos, jugo de lima, vainilla extracto, harina premium, arándanos
Preparación de recetas:
- Calentar el horno a 175 ° C. Ligeramente grasa 22 cm. Desmontable moldear y colocarlo en una bandeja para hornear.
- Tortas de coco: mezcla coco, azúcar y harina. Batir clara de huevo en la espuma, y luego mezclarla con la mezcla de coco. Rellene el fondo del formulario preparado con la masa resultante. Hornear torta durante unos 18 minutos, hasta que sus bordes se vuelvan ligeramente marrón y luego frío.
- Tarta de queso: batir el queso crema hasta que se convierta aireado y exuberante. Conduzca en leche condensada, raspando a fondo peso desde el fondo y los lados del tazón. Impulsar la ralladura y la vainilla a baja velocidad velocidad martille los huevos y la yema a su vez. También a baja velocidad conducir en jugo de lima.
- Reduzca la temperatura del horno a 160 ° C. Verter la masa en pastel frío y hornear durante 40 minutos hasta los bordes no se engancharán, sin embargo, el centro debe estar ligeramente sacudido. Adios la tarta de queso se está enfriando, prepara una crema de limón.
- Natillas de lima: mezclar en un recipiente de metal huevos, yemas de huevo, ralladura y jugo de lima. Agregar mantequilla y crema agria, mezcle todo y coloque un tazón sobre la sartén con agua hirviendo Revuelva la mezcla regularmente hasta que la crema se espesa, unos 10 minutos. Limpie la crema a través de un tamiz y suavemente distribuirlo en un pastel de queso. Cuando el pastel de queso se haya enfriado completamente temperatura ambiente, póngalo en el refrigerador por al menos 6 horas (No lo cubra con film transparente).
- Crema batida para decoración: crema batida y seca leche descremada a picos suaves. Agregue el azúcar y la vainilla.
- Coloque la masa resultante sobre el pastel de queso, dejándolo intacto. 5 ver a lo largo del borde del pastel para que el borde del limón sea visible. Arriba a extiende los arándanos, enfría y sirve. almacenado en el refrigerador hasta por tres días.
