Pastel de queso con calabaza y arándanos: una receta específica de cocina. Photo of the dish: Кана ОкадаTiempo: 10 horas 55 minutos Dificultad: mediana Porciones: 8 – 12 En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Korzh
- 200 gr. macarrones “Amaretti”
- 1 cucharada l azucar
- 6 cucharadas l (90 gr.) Mantequilla, derretida, y más para lubricar el molde
Relleno
- 450 gr queso ricotta con leche entera
- 1.5 cucharadas azucar
- 425 gr. puré de calabaza
- 3 huevos grandes
- 3/4 art. queso mascarpone
- 1 cucharada l extracto de vainilla
- 1,5 cucharaditas mezclas de especias para pastel de calabaza
- 1/2 cucharadita sal
Topping
- 1 y 3/4 art. arándanos frescos
- 1/2 cucharada azucar
- 1 seg l jugo de limon
- Pizca de sal
Recetas con ingredientes similares: galletas de almendras, queso ricotta, queso mascarpone, puré de calabaza, condimento para pastel de calabaza, jugo de limón, huevos, extracto de vainilla, arándanos
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 160 ° C. Envuelva la forma (23 cm.) Con un extraíble lámina inferior
- Prepare la base: mezcle macarrones con azúcar en un procesador de alimentos Agregue mantequilla derretida; molestarse en homogeneidad Coloque la mezcla resultante, presionando firmemente, hasta el fondo formas y en forma de paredes de unos pocos cm a los lados. Ligeramente grasa lados con mantequilla derretida. Hornee hasta que estén doradas de 12 a 15 minutos Transfiera el molde para pasteles a la rejilla; completamente genial
- Prepara el relleno: coloca la ricota en un colador fino neto durante 20 minutos, permita que el líquido drene. Mezclar ricota con azúcar en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Agregue calabaza, huevos, mascarpone, vainilla, mezcla de especias y sal; mezclar Verter Relleno de pastel frío. Hornee hasta que los bordes del relleno se hayan endurecido. pero para que el centro no esté completamente horneado, desde 1 h.30 min. hasta 1 hora 45 minutos Reorganizar y dejar enfriar a temperatura ambiente temperatura Cubra el pastel de queso y refrigere al menos durante 8 horas o toda la noche.
- Prepare la cobertura: pique 1 cucharada. arándanos y poner en una sartén pequeña con azúcar, jugo de limón, sal y 1/3 cucharadas. agua Cocine a fuego medio hasta que espese durante 7 a 10 minutos. Mezclar con el 3/4 restante art. arándanos enteros; cocina otros 2 minutos. Dar Dejar la tarta de queso a temperatura ambiente durante 20 minutos, luego Retire el molde con un cuchillo delgado. Agregue un poco de agua a arándanos, si es demasiado espeso, ponga la salsa sobre la calabaza Tarta de queso Receta de tarta de queso con salsa de arándanos.