Tarta de manzana con merengue: un reemplazo digno de la manzana habitual pasteles Al mismo tiempo, su textura es asombrosa: friable masa quebrada, relleno de manzana delicada con vainilla ligera aroma, almendras crujientes y merengue aireado. Para salvar tiempo, tome la masa terminada para el pastel y hornee pasteles separados, luego ponga manzanas caramelizadas en los pasteles, espolvoree con almendras tostadas y cubra con una rejilla de merengue. Hornee el pastel para que el merengue se congele y sirva con una taza чая. 
Time: 1 hour. 45 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 base de pastel de arena
- 1/4 art. almendras picadas
- 6 manzanas Mackintosh o Breburn, peladas y picadas
- 11 cucharadas l azúcar en porciones
- 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla
- 2 cucharadas l jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- Proteína 3 huevos grandes, temperatura ambiente
- Pizca de sal
Recetas con ingredientes similares: masa de mantequilla, manzanas, almendras, jugo de limón, extracto de vainilla, huevos, merengues
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 220 ° C. Pon la masa en el molde para pasteles 22 cm de diámetro y presione los bordes. Genere el fondo al azar con un tenedor y refrigerar por 15 minutos.
- Cubra la masa con papel aluminio y espolvoree una carga o frijoles secos. Coloque en una bandeja para hornear y hornee hasta que se endurezca, aproximadamente 7 minutos Retire la lámina y el peso y continúe horneando hasta que estén dorados. colores, unos 6 minutos más. Luego ponga el molde a enfriar parrilla
- Mientras tanto, ponga las almendras en una bandeja para hornear y hornee hasta que color dorado, unos 8 minutos. En la sartén, mezcle las manzanas, 5 Art. l azúcar, mantequilla, jugo de limón y vainilla. Cubierta tapa y cocina a fuego lento hasta que las manzanas estén suaves, unos 12 minutos, luego retire la tapa y cocine a fuego lento, amasando y revolviendo mordisquear la papa hasta que la mezcla se convierta en una salsa y comience caramelizar, otro unos 12 minutos. Genial por 15 minutos Pon las manzanas en el pastel y espolvorea tostadas almendras
- Batir las claras de huevo con sal a velocidad media hasta que formación de espuma, aproximadamente 2 minutos. Gradualmente agregue los 6 restantes Art. l batir el azúcar hasta picos estables, otros 2-3 minutos.
- Transfiere el merengue a una bolsa de pastelería en forma de estrella 1 cm de ancho Exprima el merengue alrededor del perímetro del pastel y luego exprimir en el medio en forma de celosía. Hornee hasta que estén doradas 15-20 minutos. Enfríe el pastel por completo.
