Increíblemente simple, pero hermoso y sabroso postre es perfecto. Apto para verano. La tarta de lima se considera clásica Postre americano e incluso reconocido como el pastel oficial del estado Florida La primera mención oficial de la receta data del siglo XIX. pero es probable que los marineros estuvieran preparando algo similar antes Esto puede explicar el uso de condensado leche que no irá mal sin un refrigerador y galletas, porque en La receta clásica para pastel no requiere horneado. Esta congelado Una variante de este pastel fue inventada más tarde, en el siglo XX. столетии. 
Time: 25 мин. mas tiempo de fraguado Dificultad: fácil Porciones: 8 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Korzh
- 1.5 cucharadas galletas Graham desmenuzadas (10 galletas)
- 1/4 art. azucar
- 85 gr. derretir mantequilla
Pastel
- 6 yemas de huevo grandes, temperatura ambiente *
- 1/4 art. azucar
- 400 gr. leche condensada
- 2 cucharadas l ralladura de lima
- 3/4 art. jugo de lima recién exprimido (con 4-5 limas)
Topping
- 1 cucharada (250 ml.) Crema gorda fría
- 1/4 art. azucar
- 1/4 cucharadita extracto de vainilla
- Rodajas Delgadas De Lima
Recetas con ingredientes similares: galletas de mantequilla, ralladura de lima, jugo de lima, extracto de vainilla, leche condensada, crema, huevos
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 175 ° C. Pastel: mezclar en un bol migas de galletas con azúcar y mantequilla. Empuje hacia abajo y 23 cm a las paredes. moldes para pasteles, asegúrese de que el grosor esté en todas partes Resultó lo mismo. Hornee por 10 minutos para hacer pasteles endurecido y dorado. Dejar enfriar por completo.
- Relleno: en el bol mezclador, con con una espátula, batir las yemas de huevo a alta velocidad con azúcar por 5 minutos, hasta que se vuelvan densos. Con una batidora corriendo a velocidad media, agregue leche condensada, ralladura y jugo de lima Verter en el pastel horneado y congelar.
- Decoración: en el tazón de la batidora eléctrica con instalado con un batidor, bata la crema a alta velocidad hasta que formación de picos altos. Agregue azúcar y vainilla y bata hasta Densa consistencia.
- Decora el pastel con una cuchara o una bolsa de repostería. crema y decorar con rodajas de limón. Poner en el congelador unas horas o de noche Notas del cocinero * Si está confundido huevos crudos en la receta, mezcle las yemas con 0.5 cucharadas. jugo de lima de lista de ingredientes y colóquelos en un baño de agua. Con moderado calentar, revolviendo constantemente con un batidor, esperar hasta que la temperatura la mezcla no alcanza los 60 ° C Use en lugar de yemas de huevo crudas, no te olvides de agregar las 1/4 cucharadas restantes. jugo de lima para mezclar para coberturas con leche condensada y ralladura.
