Parece que este pastel fue hecho profesionalmente. Su gusto es también No inferior a los productos comprados. Gracias a los pasteles de mantequilla ponte suave y húmedo. Si lo desea, la cantidad de este El ingrediente puede incluso aumentar ligeramente. Hacer pasteles realmente aireado, es importante no exagerar con el amasado prueba Para obtener una consistencia espesa de crema es bueno El mezclador. Batir llevará al menos 10-15 minutos. También antes aplicando la crema, es aconsejable ponerla aproximadamente 1 hora refrigerador para congelar.
Autor de recetas – Wayne Harley Brachman – Chef pastelero
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Tiempo: 55 minutos. Dificultad: fácil Porciones: 8 – 10 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Pastel
- 1.5 cucharadas harina para pasteles
- 1,5 cucharaditas polvo de hornear
- 1/2 cucharadita sal
- 3/4 art. la leche
- 3 cucharadas l (45 gr.) Mantequilla
- 1 cucharada l extracto de vainilla
- 1 cucharadita extracto de limon
- 3 huevos grandes
- 1 y 1/4 art. azucar
- 1 litro fresas frescas
Crema con crema batida
- 1 cucharadita gelatina
- 2 cucharadas crema de mantequilla 33%
- 1/2 cucharada azúcar en polvo
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
Recetas con ingredientes similares: harina premium, huevos, leche, crema, azúcar glas, extracto de vainilla, gelatina, fresas
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 177 ° C preinstalando la parrilla en el medio Cubra ligeramente 2 moldes para pasteles (23 cm de diámetro) Aerosol antiadherente a base de aceite vegetal. Cubrir el fondo Cada uno de los contenedores está hecho de papel pergamino.
- Tamizar la harina en un tazón grande 3 veces con levadura y sal. En En una cacerola pequeña, hierva la leche y la mantequilla. Retire del fuego, vierta los extractos de vainilla y limón. en un bol batir los huevos con azúcar hasta que aparezca un color amarillo pálido Exuberante consistencia y volumen duplicado. Continuando latiendo, lentamente vierta leche caliente y mantequilla en la mezcla. Revuelva la mezcla con harina
- Distribuya la masa en formas preparadas y hornee durante 15 minutos o hasta que estén doradas cuando la parte central saltará después de una ligera presión, y Palillo de dientes saliendo limpio. Coloque los moldes en la rejilla para genial Pase la punta del cuchillo alrededor de las capas de pastel para separar. Luego, retírelos de los formularios.
- Crema con crema batida: mezclar en un tazón mediano gelatina y 1/4 cucharada. crema Deje reposar la mezcla durante 5 minutos. para que la masa se ablande. Luego coloca el tazón lentamente agua hirviendo para disolver completamente la gelatina. Despegar baño de agua y dejar enfriar a temperatura ambiente. Mientras tanto batir la crema restante en un tazón hasta que esté ligeramente espesa. Agregar azúcar glas y extracto de vainilla. Batir con un batidor hasta Consistencia de la crema de aire. Mezcle 1/2 cucharada con gelatina. crema batida, luego el resto.
- Lavar y secar las fresas. Elige las 12 más bellas bayas Por lo demás, retire los tallos, cortados en rodajas. Exponer bayas picadas por 1 torta, luego aplique una capa de batida encima crema de 1 cm de grosor Coloque el segundo pastel encima del primero. Cubre todo el pastel con la crema batida restante. Decorar encima 12 bayas enteras.
