El nombre original de este postre es pastel de hielo, que literalmente es se traduce como “pastel del refrigerador”. El tiene ese nombre debido a su método de cocción: chocolate fino y crujiente las obleas engrasan con crema batida y se colocan una encima de la otra en capas y poner en el refrigerador toda la noche. Obleas empapadas en crema durante la noche y se vuelve suave. El primer pastel de este tipo apareció en los Estados Unidos durante Primera Guerra Mundial, y luego se hizo muy popular, en cuanto a todos los ingredientes para su preparación se pueden comprar en una tienda, что значительно упрощало процесс. 
Time: 35 мин. mas tiempo de enfriamiento Dificultad: fácil Porciones: 8 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3.75 Art. crema fría grasa 33%
- 1.5 cucharadas queso mascarpone
- 1/3 art. azúcar en polvo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2/3 de pasta de chocolate y avellanas (p. Ej. Nutella)
- 20 galletas Graham con cacao
Recetas con ingredientes similares: pasta de chocolate y nueces, galletas galletas de mantequilla, extracto de vainilla, azúcar glas, queso mascarpone, crema
Preparación de recetas:
- Con una batidora, bate 1 cucharada en un tazón grande. crema grasa 3/4 art. mascarpone, azúcar en polvo y extracto de vainilla a bajo velocidad a la uniformidad. Luego aumente la velocidad a media y batir hasta que se formen picos sólidos, 1-2 minutos.
- En un recipiente aparte, mezcle las 3/4 cucharadas restantes. crema grasa y mascarpone con pasta de nueces y chocolate. Batir con una batidora baja velocidad hasta que esté suave, luego aumente la velocidad a medio y batir hasta picos sólidos, 1-2 minutos.
- Poner en la parte inferior 20 cm. Formar 4 galletas en una capa, romper piezas para que llenen todos los espacios vacíos. Ponerse galletas la mitad de la crema batida de vainilla, luego haz otra capa de galletas Cubra con media nuez de chocolate batida crema
- Luego repita nuevamente: una capa de galletas, vainilla batida crema con mascarpone, galletas nuevamente y la nuez de chocolate restante crema batida Cubrir con film transparente y poner en refrigerador por al menos 6 horas o por la noche.
- Retire la película y dibuje un cuchillo afilado a lo largo del borde del molde. Despegar anillo extraíble alisar los lados del pastel con una masa curva espátula Coloque las 4 galletas restantes en una bolsa grande con un cierre y aplastarlos finamente. Espolvorea los lados del pastel con el resultado migas
