Todo el encanto de una tarta americana clásica con fresas radica en su simplicidad. Bizcocho cubierto con batido Fresas cremosas y frescas. Muy sabroso, espectacular y hogareño. De modo que el pastel, el pastel corto, resultó ser aireado y en capas, No amases mucho la masa. Ni siquiera necesitas una batidora, masa Amasar con las manos. Es suficiente que todos los bultos se unan. Dobla la masa varias veces y luego extiéndela ligeramente cortar en rectángulos y hornear. Pon el pastel terminado crema batida de vainilla y una montaña de fresas frescas.
Autor de recetas – Anna Olson (Olson) – pastelera y presentadora programas de tv
Time: 1 hour. 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Pan dulce
- 2 cucharadas harina premium
- 1/4 art. azucar
- 1 cucharada l polvo de hornear
- 1 cucharadita cáscara de limón finamente rallada
- 0.5 cucharadita refresco
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 art. mantequilla fría, cortada en rodajas piezas
- 2/3 art. yogurt
- 1 huevo batido con 2 cucharadas. l agua, para lubricación
Relleno
- 1 cucharada crema batida
- 2 cucharadas l azucar
- 0.5 cucharadita extracto de vainilla
- 2 cucharadas fresas frescas picadas
- Azúcar en polvo, para rociar
Recetas con ingredientes similares: harina premium, yogurt, huevos, nata, ralladura de limón, fresas
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 190 ° C y cubra la bandeja para hornear con pergamino papel
- Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la ralladura de limón y el bicarbonato de sodio en un tazón. y sal Agregue la mantequilla con un cuchillo hasta que la mezcla termine la textura se asemeja a la miga gruesa (pero no será mucho diferir) Agregue el yogurt y comience a amasar la masa.
- Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Amasar doblando y recogiendo todas las piezas juntas. Sigue adelante dobla la masa hasta que la juntes (así que tu pan dulce las cookies serán en capas). Forme un rectángulo a partir de la masa. mide aproximadamente 25 x 15 cm. y 1 cm de grosor. Corte la masa en 8 rectángulos y colóquelos en la sartén preparada. Grasa la parte superior de los pasteles con un huevo y hornee durante 18-20 minutos hasta corteza dorada Enfríe los pasteles a temperatura ambiente.
- Batir la crema hasta picos suaves, luego mezclar el azúcar y la vainilla. Para el montaje, corte el pastel por la mitad a un lado. Pon la mitad inferior en un plato y aplique un poco de crema batida. Ponlo encima fresas, luego cubra con la segunda mitad del pastel. Espolvorear con pastel azúcar glas y servir de inmediato. Los shortcakes son los mejores servir el día que se hornean, pero la masa se puede amasar por adelantado, congelar, y antes de hornear, descongelar en el refrigerador.
