Esta rica tarta de huevo de múltiples capas está hecha con utilizando carne picada de cerdo, hierbas frescas y tres tipos de queso. Kish de Bobby Fly se sirve mejor con pesto de nuez golpe con parmesano y jalapeños para picante. друзьями: 
Photo of the dish: ДжонниTiempo de Miller: 2 horas. 40 min Dificultad: mediana Porciones: 6-8 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Para la prueba:
- 1 y 3/4 art. harina, más más para polvo
- 0.5 cucharadita sal marina poco profunda
- 110 gr. mantequilla fría en rodajas
- 3 cucharadas l manteca de cerdo fría (grasa derretida de la grasa), en rodajas
Para la salsa
- 6 chiles jalapeños
- 1.5 cucharadas cilantro fresco
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas l piñones
- 0.5 cucharadas aceite de oliva
- 1/4 art. queso parmesano rallado
- Sal y pimienta recién molida
Para el relleno:
- 110 gr. queso de cabra suave
- 1 cucharada l aceite de colza
- 220 gr carne de cerdo picada con especias
- 1.5 cucharadas queso rallado
- 1/4 art. queso kotiha finamente rallado
- 2-3 plumas de cebollas verdes, finamente picadas
- 2 cucharaditas tomillo fresco picado
- 4 huevos grandes
- 1 cucharada leche entera
- 1 cucharada crema grasa
Recetas con ingredientes similares: harina, manteca, jalapeños, cilantro, ajo, piñones, queso parmesano, queso de cabra, carne picada cerdo, queso fuente, queso kotikh, cebolla verde, tomillo, huevos, leche, crema
Preparación de recetas:
- Haga la masa: mezcle la harina y la sal en la cocina combine, mezclando la mezcla varias veces. Agregar mantequilla y manteca para harina y mezclar hasta que se forme la mezcla gran miga. Añadir 1/3 cucharadas. agua helada, unas cucharadas a la vez sin apagar la cosechadora hasta obtener una masa homogénea. (Agregue 2 cucharadas adicionales de agua helada si la masa demasiado seco.) Forme un círculo con la masa, envuélvala en comida filmar y enviar al congelador para enfriar al menos por 1 hora
- Vierta la masa fría sobre harina ligeramente espolvoreada. superficie y rodar en un círculo cuyo diámetro es de 30 cm. la masa en forma corrugada con un fondo removible, empujándola suavemente a los lados; Recorta el exceso de masa. Cubra la masa con una envoltura de plástico. y enfriar a un estado sólido, aproximadamente 20 minutos.
- Mientras tanto, prepara salsa de pesto: precalienta el horno fuego superior o parrilla. Ponga jalapeños en una hoja para hornear y cocinar, volteando, hasta que estén tostadas durante unos 5 minutos. Retira los tallos y las semillas. Moler pimienta jalapeños, cilantro, ajo, piñones y aceite de oliva en procesador de alimentos hasta que la mezcla tenga una consistencia salsa Agregue parmesano, sal y pimienta al gusto; batir algunos tiempos Cubra la salsa, luego refrigere hasta que se sirva.
- Precalentar el horno a 190 ° C. Ponga el formulario de prueba bandeja para hornear, cubra la masa con papel pergamino y espolvoree carga resistente al calor. Hornee hasta que los bordes estén ligeramente marrón, unos 20 minutos Retire el pergamino con la carga y continúe. hornee el pastel por unos 20 minutos, hasta que estén doradas. Un poco enfriar el molde para pastel sobre la rejilla.
- Mientras tanto, prepare el relleno: reduzca la temperatura. hornos hasta 170 ° С. Pon el queso de cabra en el congelador cámara por 10 minutos (Entonces será más fácil de cortar). Colza de incienso aceite en una sartén grande a fuego alto hasta que silbará Agregue el cerdo picado y saltee hasta que esté dorado. color, unos 5 min., amasando con una espátula de madera. Utilizando los skimmers lo colocan en un plato cubierto con una toalla de papel, luego enfriar un poco. Cortar el queso de cabra congelado en rodajas 1 cm.
- Rellene el queso fontin, el queso kotiha, la cebolla verde, la carne picada y tomillo Batir los huevos en un tazón grande; vierta leche y crema y mezclar hasta que quede suave. Vierte la mezcla sobre el pastel y extienda rebanadas de queso de cabra de manera uniforme en la superficie. Hornear hasta que se llene de oro, pero el centro debe permanecer ligeramente líquido, 40-50 minutos Enfríe el quiche durante al menos 20 minutos. antes sirviendo. Cortarlo en trozos y servir con salsa de pesto de chile jalapeño.
