Quesos cuajados – receta específica de cocina. 
Time: 1 hour. Dificultad: fácil Cantidad: 8 bollos Las recetas usan recipientes de medición. volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas harina de trigo y un poco más según sea necesario
- 1 cucharada l polvo de hornear
- 1,5 cucharaditas sal gruesa
- 165 gr. mantequilla fría en cubitos
- 1/2 cucharada yogurt helado
- 1 huevo frío CB
- 1 cucharada queso cheddar rallado muy caliente
- 1 huevo batido con 1 cucharada. l agua o leche
- Sal marina (opcional)
Recetas con ingredientes similares: queso cheddar, harina, masa de mantequilla, leche, yogurt, cereal, sal, huevos
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 220 ° C. En el recipiente de la batidora eléctrica. vierta 2 cucharadas. harina de trigo, levadura en polvo y sal, establecer boquilla para pastelería de pasta quebrada. Encienda la batidora a baja velocidad, agregue mantequilla y bata hasta obtener migas con mantequilla del tamaño de un guisante.
- En una pequeña taza medidora, mezcle el yogurt y los huevos y ligeramente bátelos con un tenedor. Dejando el mezclador a baja velocidad, rápido agregue la mezcla de suero de leche a la mezcla de harina y mezcle. En un poco en un tazón mezcle el queso cheddar con un pequeño puñado de harina y aún a baja temperatura Mezclador de velocidad agregue queso a la masa. Revuelve un poco.
- Coloque la masa sobre una superficie bien enharinada y no por mucho tiempo. amase unas 6 veces. Enrolle la masa en un rectángulo de 25×13 ver. Con un cuchillo afilado y enharinado, cortar la masa por la mitad longitud, luego a través de 4 veces para obtener 8 rectángulos. Colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Lubrique la superficie con grasa de huevo, espolvoree con sal (si usar) y hornear durante 20-25 minutos hasta que la superficie dore hasta que las galletas estén listas. Servir caliente o cálido
