Siempre cocinaba quesadillas, extendiendo el relleno entre las tortillas y horneado en el horno, no frito en una sartén. Entonces el plato resulta más ligero y crujiente, y puede agregarle muchos ingredientes, y Un hash de forma rústica será un excelente relleno desmenuzable que consiste en tocino ahumado y papas fritas. Agregue huevos revueltos, sirviendo salsa hecha de tomates frescos y tienes el mejor sándwich mexicano к завтраку. 
Time: 50 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Quesadilla
- 2 piezas (900 gr.) Papas picadas gruesas
- 4 cucharadas l aceite de canola más lubricación
- 2 cebollas grandes, cortadas por la mitad, luego delgadas en rodajas
- 1 chile picado, freír y picar finamente
- 1 cucharada l más 2 cucharaditas Chile ancho en polvo
- 150 gr. tocino, cortado en cubitos
- 12 tortillas de trigo de 15 cm cada una.
- 2.5 cucharadas queso rallado
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 4 huevos grandes
- 2 cucharadas l cebollino finamente picado
Salsa pico de gaio
- 2 tomates maduros de corazón de toro o 4 tomates en forma de ciruela, dados
- 1/2 cebolla roja, cortada por la mitad y delgada en rodajas
- 1 jalapeño, finamente picado
- 2 cucharadas l jugo de lima
- 2 cucharadas l aceite de canola
- 2 cucharaditas cariño
- 2 cucharadas l cilantro rallado
Recetas con ingredientes similares: tortilla, papas, huevos, tomates, chile anchoa, jalapeño, jugo de lima, tocino, cilantro
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 220 ° C.
- En una cacerola grande a fuego medio, caliente 2 cucharadas. l aceites Agregue la cebolla, sal y pimienta y cocine por aproximadamente 30 minutos., Periódicamente revolviendo hasta que la cebolla esté caramelizada y se vuelva marrón dorado
- Las 2 cucharadas restantes. l calentar el aceite en una cacerola grande con recubrimiento antiadherente a altas temperaturas. Agregar papas y freír hasta que estén doradas. Agregue la cebolla, el pimiento y 1 cucharada. l chile ancho en polvo, sal y pimienta. Cocine por unos 2 minutos.
- Fríe el tocino en una sartén a fuego medio durante unos 8 minutos. antes crujiente dorado Secar colocando en un plato, cubierto con toallas de papel.
- Pon 8 tortillas en la superficie de trabajo. Acuéstate sobre ellos papas fritas, tocino y queso. Pon la mitad de las tortillas las tortillas restantes para obtener 4 emparedados dobles. Cúbralos con las 4 tortillas restantes. Engrase ligeramente la parte superior aceite y espolvorear con 2 cucharaditas. Ancho de chile en polvo.
- Pon las quesadillas en una bandeja para hornear grande y hornea 8-10 min. hasta que se doren y el queso se derrita. Cuando la quesadilla estará casi listo, derrita en una cacerola antiadherente grande mantequilla a fuego medio. Rompe suavemente los huevos aquí, sal, pimienta y cocine por unos 2 minutos, hasta que la proteína se apodera, y las yemas permanecerán líquidas.
- Coloca un huevo frito encima de cada quesadilla, un poco salsa de tomate y espolvorear con cebollino.Una receta de quesadillas con dulce papas y carne picada Salsa Pico de Gaillo: poner todo junto ingredientes en un bol y dejar reposar a temperatura ambiente al menos 15 minutos antes de servir
