Pretzels de mantequilla: una receta detallada para cocinar.
Autor de recetas – Gail Gand (EE. UU.) – pastelero y copropietario restaurante de chicago TRU
Time: 50 мин.Dificultad: fácil Porciones: 20 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas l agua tibia más 1 1/3 cucharadas. agua tibia
- 1 paquete levadura seca
- 1/3 art. azúcar moreno
- 5 cucharadas harina de trigo
- 1/2 cucharada bicarbonato de sodio
- Sal
- Mostaza para servir
Recetas con ingredientes similares: masa de levadura, azúcar. marrón, harina, mostaza
Preparación de recetas:
- En un tazón grande de la batidora, mezcle 2 cucharadas. l agua tibia con levadura para criarlos. Luego agregue el agua restante y azúcar moreno Coloque el tazón en la batidora y use el gancho para masa, poco a poco la harina, amasando hasta obtener un tazón de prueba Póngalo en una superficie de trabajo y amase la masa hasta suavidad Use suficiente harina para que la masa no pegajoso
- Precaliente el horno a 245 ° C. Lubrique con mantequilla 2 bandeja para hornear. En una cacerola grande, hierva 2 l. agua y refrescos Cortar la masa en trozos del tamaño de una pelota de golf. Entonces enrolle paquetes de 1 cm de espesor de ellos.
- Forma la letra U, cruza los extremos, doblándolos en el medio. Envuelva los extremos hasta la base de la letra U (que se convirtió en la letra O) y presione para sujetar. Sumerja en agua hirviendo durante 30 segundos. luego atrape y coloque en una bandeja para hornear engrasada. Espolvorear con sal. Repita los mismos pasos con la prueba restante. Hornee por 8 minutos. antes marrón dorado
