Postre Olla De Crema – Crema De Chocolate

Postre francés Pots de Crème, como todos los de Francia: sofisticado y refinado que data del siglo XVII. Es algo similar a variedades más conocidas de natillas: crema brulee y crema de caramelo El nombre del plato en sí se puede traducir de Francés como un “bote de crema”, que lo ilustra perfectamente приготовление. Time: 3 час. 20 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 3 porciones grandes o 10 porciones pequeñas. las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Pot De Cream

• 350 gr chocolate negro triturado
• 2 cucharaditas coñac
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1 susurro de sal
• 4 huevos a temperatura ambiente
• 240 ml. (1 cucharada) Café muy caliente y fuerte
• Receta de crema batida de coñac adjunta
• Barra de chocolate, para papas fritas

Crema batida de coñac

• 1 cucharada crema grasa
• 1/4 art. azúcar en polvo
• 1 cucharada l coñac

Recetas con ingredientes similares: chocolate negro, coñac, vainilla extracto, huevos, café, crema, azúcar glas

Preparación de recetas:

1. Vierte el chocolate roto en una licuadora. Agregue coñac, vainilla, sal y huevos y encienda una licuadora.
2. Mientras todo se mezcla, retire el tapón redondo de la cubierta licuadora y vierta lentamente café muy caliente. (Para Se obtiene la consistencia y textura correctas, es necesario que el café estaba lo más caliente posible). Batir por unos 20-30 segundos hasta que la mezcla sea suficientemente homogénea y trozos el chocolate en su mayor parte será invisible.
3. Vierta la composición resultante en 3 vasos grandes o 10 tazas de café pequeñas, dejando suficiente espacio para la parte superior de crema batida cocinada más. Dejar en el refrigerador por 3-4 para congelar la crema.
4. Antes de servir, cubra con crema batida de coñac y decorar con chispas de chocolate.

5. Crema batida de coñac:

   En un tazón mezclador con un batidor, batir la crema con la adición de azúcar a picos ligeramente estables. Vierta el coñac y mezcle.