Un postre que utiliza la combinación clásica de fresas y crema batida, garantizada para dar placer al gusto receptores, pasteles decorarán cualquier fiesta de té. Este es el más popular. pasteles de tarta de 1800 comenzaron a prepararse en el sur declara, como un símbolo del fin del trabajo de campo, cuando él simplemente siguió cosecha de frutas. Además, hornear rápidamente de masa quebrada preparándose Por lo tanto, después de unos 40 minutos será posible. tortas gourmet de cobertura caramelizadas decoradas fresas con crema batida.
Autor de recetas – Chef Virginia Willis (EE. UU.) – Profesor Kajun y cocina criolla, autor de libros sobre actividades al aire libre, Laureado 2016 en la Categoría de Salud
Time:40 min Dificultad: fácil Cantidad: 8-10 tortas En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Pasteles
- 3.5 cucharadas harina premium, además de polvo adicional
- 1/3 art. azucar
- 4 cucharaditas polvo de hornear
- 1 cucharadita sal marina poco profunda
- 165 gr. mantequilla fría y picada piezas
- 1 cucharada crema de mantequilla 33%, más lubricación adicional
- 1/2 cucharada leche entera
- Turbinado Sugar o Brown Brown Sugar, para asperja
Fresas
- 1 litro fresas, quitar tallos y sépalos, rebanar a lo largo
- 1 cucharada l azúcar (o al gusto)
- Crema batida para servir
Recetas con ingredientes similares: harina premium, leche, crema, fresas
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 200 ° C. Cubra la bandeja para hornear con silicona alfombra o papel pergamino.
- Tortas de arena: en un bol de una potente batidora equipada con con una espátula, mezcle harina, azúcar, a baja velocidad, levadura en polvo y sal marina. Agregue mantequilla y lentamente bate hasta que la mezcla se vea como harina gruesa molienda (aproximadamente 2 minutos). Vierta la crema y la leche, aumente velocidad a media. Mezclar hasta que se forme masa homogénea
- Póngalo en una superficie ligeramente enharinada, amase varias veces Forme un rectángulo de aproximadamente 2 de espesor ver. Recorte tazas de masa con un diámetro de 7 cm. Colóquelas sobre pan preparado Ligeramente crema y espolvorear turbinado de azucar. Hornee hasta que los pasteles se vuelvan dorado (aproximadamente 20 minutos). Colocar en una rejilla para enfriamiento
- Fresas: pon las fresas en un tazón. Agregue azúcar y mezclar Para servir: cortar los pasteles con dientes horizontales con un cuchillo Coloque las mitades inferiores en platos separados. platos. Cubra con crema batida y luego un poco de fresas. Cubra las mitades superiores del pastel y sirva. Americano los pasteles de masa quebrada se pueden almacenar en un recipiente hermético dentro de 2 días
