Pastelitos de chocolate y café “Espresso”

El rico aroma a café de estas pequeñas magdalenas de chocolate da espresso especial en polvo: está más concentrado que café instantáneo regular, y se usa principalmente para aromatización de bollería y confitería. Pastelitos cubiertos glaseado de café y crema y decorado con granos de espresso naturales в шоколаде. Time: 1 hour. 10 min Dificultad: fácil Cantidad: 24 magdalenas En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalenas

• 220 gr mantequilla
• 3/4 art. cacao en polvo
• 110 gr. chocolate negro picado
• 2 cucharaditas polvo de espresso soluble
• 1.5 cucharadas azucar
• 4 huevos grandes
• 1 y 3/4 art. harina
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 3/4 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1 cucharada crema agria
• Receta de glaseado de espresso cremoso ver a continuación
• 24 granos de café espresso en chocolate para decoración, por desear

Glaseado Espresso Cremoso

• 5 cucharadas l crema de mantequilla 33%
• 2 cucharaditas polvo de espresso soluble
• 220 gr mantequilla ablandada
• 5 cucharadas azúcar en polvo

Recetas con ingredientes similares: mantequilla, cacao, chocolate. amargo, café, azúcar, huevos, harina, crema agria, crema, azúcar glas

Preparación de recetas:

1. Precalentar el horno a 180 ° C. Poner bolsas de papel en 24 Moldes para magdalenas.
2. En una cacerola pequeña, combine la mantequilla, el cacao en polvo, chocolate y espresso en polvo. Calienta a fuego lento, constantemente revolviendo hasta que el chocolate se derrita y la mezcla se vuelva homogénea. Dejar enfriar por 20 minutos.
3. En un tazón grande, bata el azúcar y los huevos con una batidora de media a alta velocidad a una consistencia aireada.
4. En un tazón mediano, combine la harina, la sal, el polvo de hornear y refresco Añadir gradualmente a la mezcla de azúcar, mezclar hasta Componentes de conexión. Agregue la mezcla de chocolate, mezcle hasta homogeneidad Agregue la crema agria.
5. Con una cuchara, coloca la masa en los molletes preparados. Hornee durante 12-14 minutos mientras se inserta un palillo de madera en el centro de la magdalena no saldrá limpio. Dejar enfriar por 10 minutos, no sacando de formas. Retire los cupcakes de los moldes y refrigere completamente bares
6. Exprima o esparza espresso cremoso en cada Magdalena Decorar con granos de café espresso en chocolate sobre deseo

7. Glaseado Espresso Cremoso

   En un tazón grande, combine la crema y el espresso en polvo, mezcle hasta disolviendo espresso en polvo. Agregar mantequilla y batir con una batidora a velocidad media hasta obtener una consistencia cremosa. Poco a poco agregue el azúcar en polvo y bata hasta que esté suave.