En América, el pastel de iceberg se llama postre de chocolate hojaldre galletas waffle y crema batida, que no requieren horneado, y generalmente cocina apurado e insiste en el refrigerador, donde todos los sabores del postre se mezclan y las galletas están influenciadas la crema batida se vuelve más suave. Por lo tanto, su nombre puede ser se traduce literalmente como “pastel del refrigerador”. Composición de este pastel sin complicaciones, principalmente galletas y crema batida con azúcar, pero puede darle un sabor más refinado agregando crema y montaje de postre jarabe de caramelo de naranja propio Cocina Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 55 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 naranjas
- 1/3 art. azucar
- 3 cucharadas crema fria
- 1,5 cucharaditas extracto de vainilla
- 2 paquetes de 255 gr. galletas de chocolate con gofres (aproximadamente 50 piezas)
Recetas con ingredientes similares: naranjas, azúcar, crema, extracto de vainilla, galletas de waffle
Preparación de recetas:
- Con un pelador, pela la ralladura en tiras con 2 naranjas y finamente rallar 1 cucharadita ralladura de la tercera naranja; exprimir el jugo con 3 naranjas Combine las tiras de azúcar y ralladura en una sartén y caliente. a fuego medio hasta que el azúcar se derrita. Agite la sartén y continúe cocinando inclinándolo hasta que el azúcar se convierta color ámbar oscuro, aproximadamente 4 minutos. Agregar inmediatamente jugo de naranja y cocine a fuego lento hasta que esté líquido evaporado a la mitad, unos 15 minutos. Agregue 0.5 cucharadas. crema cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Retirar de la estufa, agregar vainilla Retire la ralladura con una cuchara ranurada y reserve para cubrir. Deje que la salsa de caramelo se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 45 minutos
- Transfiera a un tazón mediano aproximadamente dos tercios salsa de caramelo enfriada En un recipiente aparte, batir con una batidora las 2.5 cucharadas restantes crema hasta que se formen picos muy suaves (no batir demasiado) Agregue ralladura de naranja rallada y 1 Art. crema batida en un tazón con salsa de caramelo, luego revuelva la crema batida restante
- Cubra un molde desmontable de 20 cm de diámetro con una película adhesiva. Poner en forma de 6 piezas de galletas. En la parte superior, distribuya 0.5 cucharadas. crema batida de caramelo, luego espolvoree 2 cucharaditas. caramelo salsa Repita lo mismo para obtener aproximadamente 7 capas galletas, crema batida y salsa de caramelo, terminando con una capa crema batida de caramelo.
- Cubra el pastel con papel plástico, refrigere al menos 6 horas o toda la noche. Retire la película, encienda el pastel placa y retire el molde y la envoltura de plástico. Decorar desde arriba ralladura de naranja confitada.
