A pesar de que el pastel de zanahoria nos llegó de aquellos antiguos veces cuando el azúcar era un lujo para muchos, y para hornear zanahorias dulces reemplazadas, todavía se considera una de las más deliciosos postres dignos de ocasiones especiales. También un vegetal El componente del pastel lo hace más útil. Que decir sobre Color rico y jugoso que hace agua la boca que da pasteles zanahorias Rallar en un rallador fino y agregar a la masa con nueces crujientes y especias. Cubra los pasteles terminados con crema de queso crema Se considera tradicional para pastel de zanahoria y combina bien con su sabor dulce y picante.
Autor de recetas – Anna Olson (Olson) – pastelera y presentadora programas de tv
Time: 1 hour. Dificultad: porciones fáciles: 8-10 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Pasteles
- 3/4 art. aceite vegetal
- 3 huevos grandes
- 1 cucharada azúcar moreno
- 0.5 cucharadas azúcar granulada
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 cucharadas harina premium
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 1 cucharadita canela molida
- 0.5 cucharadita refresco
- 0.5 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita pimienta de Jamaica molida
- 1/4 cucharadita clavo molido
- 2 cucharadas zanahorias finamente ralladas
- 3/4 art. nueces ligeramente tostadas o pasas
Crema de cuajada
- 225 gr. queso crema a temperatura ambiente
- 1/4 art. mantequilla a temperatura ambiente
- 3 cucharadas azúcar en polvo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita jugo de limon
- Nueces ligeramente tostadas para decorar
Recetas con ingredientes similares: harina premium, queso requesón, azúcar morena, huevos, canela, pimienta de Jamaica, clavos, nueces, zanahorias
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 175 ° C. Aceite dos moldes para tortas con un diámetro de 22 cm. y cubrirlas con fondo de pergamino papel
- En un tazón grande, bata el aceite vegetal hasta que quede suave, huevos, azúcar moreno, azúcar granulada y vainilla en un recipiente aparte tamizar la harina, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal, la pimienta de Jamaica y clavos de olor Agregue las zanahorias ralladas para hacer harina (entonces el color de los pasteles se volverá más saturado). Agregue la mezcla de harina a líquido y mezclar bien (la masa será líquida). Intervenir trozos de nuez o pasas, si lo usa.
- Vierte la masa en 2 formas y hornea los pasteles durante 25-30 minutos hasta que salga el pincho de madera insertado en el centro del pastel limpio Enfríe los pasteles durante 30 minutos en los moldes, luego extiéndalos ellos en una rejilla y enfríen completamente.
- Crema de cuajada: crema batida de queso y crema aceite hasta que esté suave. Agrega la mitad del azúcar polvo y batir hasta que esté suave. Luego mezcle la vainilla y jugo de limón, agregue el azúcar en polvo restante y batir hasta recibiendo luz y magnifica masa.
- Montaje del pastel: retire el papel de pergamino de los pasteles y pon uno de ellos en un plato o plato. Aplicar generoso en la parte superior capa de crema y cubra con un segundo pastel Cubra con crema la parte superior y los lados pastel, creando con una espátula en su superficie rizos. Decora el pastel espolvoreando unas nueces o presionándolos a los lados del pastel. El pastel se puede guardar en el refrigerador en dentro de 3 días
