La receta de este delicioso pastel de chocolate con tortas húmedas y crema de mantequilla entre ellos se puede utilizar de forma segura para especial casos, preparándose para recibir críticas favorables. Antes usa una capa líquida, deja que el ganache se enfríe un poco, de lo contrario el pastel puede derretirse Los pasteles están húmedos como para pasteles y ricos en chocolate, su receta se puede utilizar para magdalenas y tapas de teclas. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. Dificultad: fácil Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Pastel
- 3 cucharadas azúcar moreno
- 3/4 art. aceite de canola
- 3 huevos
- 2 y 2/3 art. harina premium
- 2 y 1/4 cucharadita polvo de hornear
- 2 y 1/4 cucharadita bebiendo refrescos
- 1,5 cucharaditas sal
- 1 cucharada l extracto de vainilla
- 1.5 cucharadas la leche
- 1.5 cucharadas agua
- 1 y 1/8 art. cacao en polvo
Crema de glaseado
- 680 gr. mantequilla ablandada
- 3 cucharadas azúcar glas tamizada
- 2 cucharadas l extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Ganache
- 1 y 1/4 art. gránulos de chocolate semidulce, contenido de cacao 60 %
- 3/4 art. l jarabe de maiz
- 3/4 art. crema grasa
Recetas con ingredientes similares: harina premium, chocolate semidulce, cacao, chispas de chocolate (gránulos), azúcar moreno, azúcar glas, extracto de vainilla, huevos, crema, leche, jarabe
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 170 ° C. Aceite 3 moldes para hornear pasteles (25 cm de diámetro) y cubrir el fondo con pergamino papel O engrase los moldes y luego espolvoree con harina.
- Para hacer pasteles: combine el azúcar morena y aceite de colza en un tazón mezclador eléctrico. Azotar en bajo velocidad, revuelva los huevos. Deje batir el azúcar, la mantequilla y los huevos. mientras tamizas la harina con levadura, bicarbonato y sal cuenco separado
- En otro tazón pequeño, mezcle el extracto de vainilla con leche. Hervir agua y verter en cacao en polvo, batir con un batidor hasta homogeneidad En una masa con huevos, agregue alternativamente la mezcla con harina y leche con vainilla, comenzando y terminando con harina. Apagar la batidora Raspe la masa de los lados del tazón después de cada adición. Cambie el batidor a baja velocidad, agregue el hinchado cacao
- Raspe la masa de los lados del tazón y viértala en la preparación formas Hornee por unos 15 minutos o hasta el palillo no saldrá limpio. Cuando los pasteles se hayan enfriado, retire póngalos de los moldes y colóquelos en el refrigerador.
- Para glaseado de crema: colóquelo en un tazón eléctrico mezcla la mantequilla suave y bate a baja velocidad, agregando azúcar en polvo. Cuando todo esté mezclado, apague la batidora y raspe la masa de los lados del tazón. Agregar extracto de vainilla, sal y cambie la batidora durante 5-7 minutos para batir en medio velocidad Lubrique los pasteles con la masa resultante y cubra el pastel afuera. Ponga el pastel en el refrigerador durante 10-20 minutos para glasear se congeló
- Para hacer ganache: colóquelo en un recipiente resistente al calor chips de chocolate y jarabe de maíz. Trae grasa en la sartén crema hasta que hierva y enfríe un poco. Verterlos en chocolate y batir hasta que quede suave. Vierte la mezcla con la mezcla encima. Usando una pala de pastelería, nivele la parte superior para que para que la ganache fluya hacia los lados. Refrigera por 20 minutos. o más
- Sirve el pastel frío o déjalo calentar a temperatura ambiente. temperatura
