Bizcocho de chocolate húmedo, recubierto glaseado cremoso: este es el postre que desea cocinar una y otra vez El pastel de cola rectangular se corta fácilmente en cuadrados en porciones. Puedes servir el postre con té, café o con теплым молоком. 
Time: 3 час. Dificultad: media Porciones: 20 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Bizcocho
- Mantequilla, para lubricar el molde.
- 85 gr. chocolate negro picado
- 1 cucharada cola sin gas
- 2 cucharadas harina
- 1 cucharada cacao en polvo
- 1,5 cucharaditas refresco
- 1 cucharadita sal fina
- 2 cucharadas azucar
- 3 huevos grandes
- 1 cucharada yogurt
- 3/4 art. aceite vegetal
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
Glaseado
- 1 cucharada azucar
- 1/2 cucharadita jugo de limón recién exprimido o 1/4 cucharadita. vino piedra
- Una pizca de sal fina
- 4 claras de huevo grandes
- 280 gr mantequilla, temperatura ambiente, picada en pedazos pequeños
Recetas con ingredientes similares: mantequilla, chocolate negro, cola, harina premium, cacao, azúcar, huevos, yogurt, extracto de vainilla, jugo de limón, sarro
Preparación de recetas:
- Bizcocho: coloque la rejilla en el tercio inferior del horno, que calientan a 177 ° С. Lubrique y cubra con papel pergamino, el fondo del molde para pastel es de 23 cm por 33 cm. Deje papel colgando sobre ambos lados.
- Coloque el chocolate picado en un tazón. Coque de calor en cocine a fuego lento hasta que hierva bajo. Verterlo con chocolate. Dar dejar reposar durante 5 minutos, luego mezclar hasta que quede suave.
- Combina la harina con el cacao en polvo, el refresco y la sal en un batidor. tazón mediano Batir el azúcar y los huevos en un recipiente aparte con batidora eléctrica a velocidad media hasta que la masa esté ligeramente se espesa y no se pone pálido (aproximadamente 3 minutos). Poco a poco vierta yogur, aceite vegetal, vainilla a los huevos extracto y chocolate derretido. Látigo a baja velocidad para que los ingredientes se mezclen, pero la masa no esté saturada de aire. Vierta la mezcla de harina y continúe batiendo hasta que se combine. Ligeramente revuelva con una espátula de silicona para eliminar los grumos de harina. Vierte la masa en la sartén preparada. Hornear hasta después de hacer clic ligeramente en la galleta no habrá abolladuras, también el palillo insertado en el centro debe permanecer limpio (aproximadamente 40 minutos)
- Sin quitar la galleta, enfríe completamente sobre la rejilla. Dibuja un cuchillo a lo largo del borde del molde y gira el producto sobre la rejilla. Retire con cuidado el papel de pergamino y enfríe completamente. (El bizcocho se puede preparar por adelantado, bien envuelto y almacenado en temperatura ambiente durante 2 días.)
- Glaseado: llevar a ebullición una capa de agua de 5-7 cm de alto estofado, en el que es posible montar un tazón de estacionario mezclador para que quede por encima del líquido. Batir en el tazón a mano azúcar con jugo de limón, sal y claras de huevo. Instalar capacidad sobre agua hirviendo y continuar batiendo hasta que la mezcla se vuelva caliente al tacto y el azúcar no se disolverá (1-2 minutos). Inserta el tazón en una batidora estacionaria equipada con un batidor y batir proteínas a velocidad media alta hasta que comienzan a formarse picos casi estables y hasta que la mezcla se enfríe por completo (aproximadamente 10 minutos) Entre un poco a la vez mientras continúa batiendo el cremoso aceite hasta que la formación de hielo sea homogénea y untable. (Si la formación de hielo se exfolia, solo sigue batiendo y otra vez se volverá homogéneo)
- Cubra la galleta con glaseado. Servir de inmediato o almacenar con temperatura ambiente hasta 2 horas, si es necesario colocando la nevera (Si pones el pastel en el refrigerador, dale calentar a temperatura ambiente 1 hora antes de servir.)
