pastel de champiñones
Incluso una ama de casa novata definitivamente debe aprender a hornear pasteles En esta receta, te enseñaré cómo cocinar un pastel de champiñones, en que incluso los champiñones de champiñones comunes te parecen bosque champiñones fragantes.
Contents
Pastel de champiñones en crema agria
Para preparar la masa para el pastel con champiñones, nosotros necesitará:
- harina de trigo 4 tazas
- 10 huevos
- la crema agria no es muy espesa (se puede diluir con leche) 0.6-0.7 l
- aceite vegetal 1 cucharadita
Para el relleno del pastel de champiñones necesitará:
- champiñones frescos 1 kg
- crema agria 150 ml
- mantequilla 2 cucharadas
- harina 1 cuchara de mesa
- cebolla 1 pc
- eneldo, perejil, sal y pimienta al gusto
Puedes hacer un pastel de hongos así:
Vierta los champiñones limpios y lavados en agua hirviendo, espere hasta hervir y reclinarse en un colador. Cuando el agua se drena, los champiñones finamente picado Pica finamente la cebolla y fríela hasta que esté dorada. colores, agregar champiñones cortados antes, sal y pimienta, freír baja temperatura por 10-15 minutos. Agregue 1 cucharada de champiñones con cebolla cucharada de harina y, revolviendo constantemente, freír hasta que estén doradas. Agregue crema agria y hierbas (se pueden salar al gusto).
Separar las yemas de las proteínas. Comenzamos a moler, batimos las yemas a blanqueamiento, agregando gradualmente una cucharada de crema agria y harina. Batir las claras por separado.
Mezclar harina, yemas, crema agria y ardillas. Media masa poner en forma engrasada, poner el frío sobre la masa relleno de hongos, dejando un lugar alrededor de los bordes. Seta pica un poco exprimir en la masa, extender el resto de la masa en la parte superior. Aplanar y acomodar bien la masa con las manos mojadas en agua.
Ponga la tarta de champiñones en un horno precalentado (160 grados) y hornee por 1 hora a fuego moderado.
