Pastel de arándanos y almendras con ralladura de limón: postre impresionante con una capa de crema batida, vertida con glaseado de limón y espolvoreado con almendras tostadas, será un excelente regalo para Cualquier ocasión. Tortas ligeras de vainilla y almendras sombrean favorablemente los arándanos y el limón en la crema y el glaseado le dan al pastel свежий вкус. 
Time: 2 час. 20 min Dificultad: fácil Porciones: 8 – 10 En recetas, medidas capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 y 1/4 art. harina para pasteles, más un poco más para polvo de formas
- 220 gr mantequilla, temperatura ambiente y más un poco para lubricar los moldes
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 1/4 cucharadita sal
- 1.5 cucharadas azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita extracto de almendras
- 3/4 art. la leche
- 2 cucharadas arándanos frescos (aproximadamente 0.5 l.)
- 1/3 art. almendras picadas
- 1 cucharada crema grasa
- 1 cucharada azúcar en polvo más 2 cucharadas. l
- 1/2 cucharada kurd de limón
- 2 cucharadas l jugo de limon
Recetas con ingredientes similares: harina premium, huevos, crema, leche, azúcar glas, nata, extracto de almendras, vainilla extracto, arándanos, almendras
Preparación de recetas:
- Calentar el horno a 165 ° C. Lubrique 2 diámetros redondos Mantequilla de 22 cm. Y cubra el fondo con papel pergamino. Engrase el papel de pergamino con mantequilla y espolvoree con harina, sacudir el exceso.
- En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear y la sal. En un separado bate la mantequilla con una batidora a velocidad moderada hasta que quede cremoso, unos 2 minutos. Conduzca gradualmente azúcar a mantequilla hasta que la masa se vuelva exuberante y aireada, Unos cuatro minutos. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo cada vez hasta homogeneidad, luego agregue extractos de vainilla y almendras. Cambie la batidora a baja velocidad y agregue la mezcla de harina a tres porciones, alternando con leche; batir hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos
- Extienda la masa entre las dos formas y espolvoree encima de un vaso de arándanos Hornee hasta que esté ligeramente dorado y hasta un palillo pegado en el centro no saldrá limpio, de 25 a 30 minutos Dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos, luego retirar de forma y deja los pasteles en la rejilla hasta que estén completamente fríos.
- Mientras tanto, extiende las almendras en una bandeja para hornear y freír hasta que estén doradas, unos 10 minutos.
- En un tazón grande con una batidora, batir la crema con 2 cucharadas. l azúcar glas a picos de velocidad moderadamente alta a sólida, 2-3 minutos Agregue lentamente kurd de limón, dejando amarillo en la crema rayas de limón
- Unte un pastel casi hasta el borde con crema. Poner encima segundo pastel y presione suavemente hacia abajo; refrigerar al menos de 1 hora o toda la noche.
- Mezclar en un tazón mediano antes de servir. las 1 cucharadas restantes azúcar glas con jugo de limón para que esmalte homogéneo (agregue 1 o 2 gotas de agua si la masa es muy gruesa)
- Vierte el glaseado en el centro del pastel y extiende con una espátula o Cuchara hasta el borde, permitiendo que algunas gotas se drenen hacia los lados. Espolvorea con almendras tostadas.
